Gardas, sulīgas kotletes ar mērci, kas der pie jebkura garnīra 🤗 Var izmantot jebkuru malto gaļu, ne obligāti vistas gaļu.
Sastāvdaļas: vistas malta - man ir gatava, sīpols, baltmaize, jēla vistas ola, sāls, melnie pipari, garšvielas, minerālūdens maizes mērcēšanai, kviešu milti kotlešu atkaulošana, Mērcei:, sīpoli, svaigas sēnes, sāls, melnie pipari, kviešu milti, krējums 10%, augu eļļa cepšanai, svaigi garšaugi pasniegšanai garša
Gatavošanas metode:
Sāliet malto vistu, piparus pēc garšas, pievienojiet iecienītākās garšvielas, sagrieziet vistas olu, sasmalciniet blenderī sīpolus pievieno minerālūdenī izmērcētu baltmaizi - kārtīgi samīca un liek ledusskapī uz 30-40 minūtes.
Pēc tam no maltās gaļas ar mitrām rokām veido nelielas kotletītes, apviļā miltos. Liek pannā ar sakarsētu augu eļļu un apcep uz vidēji lielas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Liek kotletes uz šķīvja.
Pannā izklāj ceturtdaļās gredzenos sagrieztu sīpolu, 2-3 minūtes sautē līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sasmalcinātās svaigās sēnes. Sāls un pipari pēc garšas - cep uz vidējas-vidējas uguns 4-5 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.
Pievieno kviešu miltus, samaisa, ielej krējumu, samaisa. Mēs izklājam kotletes, pārklājam ar vāku un vāra uz lēnas uguns 6-7 minūtes.
Pasniedziet pārkaisītu ar svaigiem zaļumiem un iecienītāko garnīru. Labu apetīti 😋.