Viena no mūsu ģimenes iemīļotākajām smilšu kūkām. Ātri, vienkārši un garšīgi. Un arī daudz iespēju improvizācijai ar formu # jaungads # ziemassvētki # cepšana # smilšu mīkla
Sastāvdaļas: sviests, cukurs, medus, ola 1c, soda, milti, Krējums, baltā šokolāde, krējums no 33%, dekorācijas pēc pieprasījuma - saldumi, cepumi, šokolāde, zefīri)
Gatavošanas metode:
Iesveriet sviestu, cukuru un medu metāla traukā. Izkausē ūdens peldē.
Noņemiet no karstuma un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Pievienojiet olas un rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
Tad pievieno apmēram 300 g miltu, visu sodu un kārtīgi samaisa. Liek mīklu uz virsmas, pievieno vēl 100-150 g miltu un mīca mīklu ar rokām, līdz tā pārstāj lipt pie rokām.
Gatavo mīklu aptiniet ar foliju un ievietojiet ledusskapī uz 1-1,5 stundām. Pēc tam izrullējiet 2-3 mm biezu mīklas kārtu, sagriež eglītes, sasmalcina tās pa visu virsmu ar dakšiņu un cep 180 grādos 5-15 min.
Krēmam ūdens peldē izkausē šokolādi un 200 ml krējuma. Kad masa kļūst viendabīga, izņem no vannas, pievieno vēl 400 g krējuma un sadur ar blenderi.
Ganašu pārklāj ar pārtikas plēvi "kontaktā" un ieliek ledusskapī stabilizēties uz 6-8 stundām, vēlams uz nakti.
Sakuļ ganache lielā ātrumā, pārliek konditorejas maisiņā un uzliek krēma bumbiņas uz mūsu Ziemassvētku eglītēm. Pārklājiet ar nākamo garozu un atkārtojiet. Rotā pēc saviem ieskatiem.
Labu apetīti!