Šīs pankūkas garšo pēc gaļas pīrāgiem. Izkliedē 10 minūtēs! Absolūti nav taukaina, pūkaina un garšīga. Reiz es tikko pievienoju pildījumu pankūku mīklai - un tagad tas ir vienīgais veids, kā es gatavoju. Iesaki! Noteikti patīk!
KĀ GATAVOT:
Bļodā sajauc olu, sāli un cukuru. Labi sakuļ ar putojamo slotiņu.
Es pievienoju kefīru. Bet kefīrs nav auksts! Kefīru parasti izņemu no ledusskapja iepriekš. Un viņš stāv uz galda vismaz pāris stundas. Tad mīkla sanāk labāka un pankūkas garšīgākas.
Olu sajaucu ar kefīru un pamazām pievienoju mīklai izsijātos miltus. Milti man parasti aizņem 170-190 g. Mīklai vajadzētu izrādīties kā biezam skābam krējumam.
Pašās beigās pievienoju sodu un vēlreiz samaisu.
Tagad "pildījums". Noteikti zaļos sīpolus un vienu vārītu olu, smalki sagrieztu.
Un vista. Jācep tikai vista! Šeit man ir cepta vistas fileja. Es to sagriezu mazos gabaliņos.
Pievienojiet bļodā un samaisiet. Mīklai nevajadzētu būt šķidrai! Tam nevajadzētu pilēt no karotes, bet gan "nokrist" (varbūt to tā var nosaukt). Video raksta beigās pievienošu saiti uz video - tur var skaidri redzēt, kādai jābūt mīklai.
Ja pēkšņi mīkla ir šķidra, pievienoju vēl miltus.
Mīklu ar karoti smērēju pannā ar sakarsētu eļļu un apcepu no abām pusēm līdz skaistai zeltaini brūnai garoziņai. Šeit tas ir svarīgi! Ugunsgrēkam jābūt vidējam (man ir 10 no 14)! Pretējā gadījumā pankūkas neizcepsies un nepiedegs.
Gatavās pankūkas noliku uz papīra dvieļa. No norādītā sastāvdaļu skaita tiek iegūti 15-16 gabali.
Tās ir šīs pankūkas iekšā. Ļoti garšīgs! Ļoti! Īpaši ar skābo krējumu.
Zemāk esošajā video šī recepte un vēl 9 receptes, kuras es gatavoju no VIENAS CEPTAS CĀTAS. Jums tas patiks! Paskaties:
RECEPTE:
• Vistas fileja (cepta) - 150 g
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 350 ml
• Milti - 170-190 g
• Soda - 1 tējk.
• Zaļie sīpoli
• Vārīta ola - 1 gab.
Pildījumus, starp citu, var mainīt. Vistas vietā var pievienot desas gabaliņus, tomātus un saldos papriku, nedaudz siera un olīvas – tad garša atgādinās picu.
Pildījumam var pievienot vārītus rīsus un olas. Vai arī varat pagatavot "sīpolu" pildījumu - daudz zaļo sīpolu un nedaudz ceptu. Arī garšīgi!