# dzēriens # Ziemassvētki Piedāvāju recepti vārītam (uzvar) - garšīgam, aromātiskam un bagātīgam dzērienam no žāvētiem augļiem. Tradicionāli to gatavo un pasniedz Ziemassvētku un Epifānijas vakarā. Tāpat kā kutia (sochivo), žāvētu augļu uzlējums ir viņu būtisks atribūts. Vzvar (uzvar baltkrievu un ukraiņu valodā) ieguva savu nosaukumu no pagatavošanas metodes. Tātad žāvētos augļus nevāra, bet brūvē. #varn # uzvar #varizdryfruits #žāvēti augļi #kompotskaltēti augļi #uzvarizkaltēti augļi
Sastāvdaļas: žāvēti augļi, ūdens, medus (pēc garšas)
Gatavošanas metode:
Lielā katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns – ļauj vārīties. Tikmēr noskalojiet žāvētos augļus. Tas jādara uzmanīgi un vairākas reizes. Vispār labāk pamatni kādu laiku apliet ar verdošu ūdeni un ļaut dažas minūtes nostāvēties, lai viss nevajadzīgais uzpeld virspusē. Parasti tur ir zari, lapas, sēklas un pat tārpi, tāpēc esiet uzmanīgi. Ja jums ir savs žāvētājs un esat pārliecināts, ka tas ir tīrs, vienkārši izskalojiet to vairākas reizes, un viss.
Tiklīdz ūdens pannā vārās, ielieciet tajā žāvētus augļus. Maisot ļaujiet ūdenim atkal vārīties un varat noņemt pannu no uguns. Traukus pārklāju ar vāku un ļauju brūvēt vismaz 3,5-4 stundas. Kad buljons ir atdzisis līdz siltam stāvoklim, pievienojiet medu pēc garšas. Tagad varat izmēģināt dzērienu un pievienot cukuru, ja neēdat medu. Samaisa – ļauj ievilkties. Pēc dažām stundām brūvējums būs gatavs lietošanai. To var notecināt vai pasniegt ar žāvētiem augļiem.
Garšīgs, aromātisks un bagātīgs dzēriens no žāvētiem augļiem - noteikti pagatavo un izmēģini! Starp citu, man ir arī pārbaudīta Ziemassvētku kutya recepte — gatavojiet veselībai, draugiem, labu apetīti un Priecīgus Ziemassvētkus un Epifānijas dienu!