Sastāvdaļas: Nomizoti kalmāri, šampinjoni, lieli sīpoli, vārītas olas, majonēze, sāls, pipari, cepti rieksti dekorēšanai, zaļumi dekorēšanai
Gatavošanas metode:
Kalmārus labi notīriet un nomazgājiet, lai tajā nebūtu smilšu. Uzvāram ūdeni un iemetam tajā kalmārus, 30 sekundes no vārīšanās brīža. Ieliekam tos caurdurī un ļaujam atdzist. Tikmēr nomizo sīpolu, sagriež pusgredzenos un nelielā augu eļļas apcep līdz mīkstam. Gatavo sīpolu noliekam uz salvetes. Ņemam sēnes, pārgriežam uz pusēm un katru pusi šķīvjos.
Arī apcepam līdz šķidrums iztvaiko, pieberam nedaudz sāli un uzliekam uz salvetes, lai no sēnēm un sīpoliem noņemtu lieko eļļu.
Tālāk ņemam kalmārus un sagriežam strēmelītēs un liekam salātu bļodā, pievienojam apceptos sīpolus un sēnes. Olas novāra stāvus, arī sagriež nelielos kubiņos un pievieno salātiem, piparus, sāli un garšo ar majonēzi. Dekorējam pēc vēlēšanās. Dekorēju ar maltiem riekstiem un pētersīļu zariņiem un svaigu gurķu daiviņām. Salāti būs daudz sātīgāki, ja tos noliksim ledusskapī uz nakti. Es to pārklāju ar plēvi, lai neizturētu laikapstākļus un nakti ir vērts uzstāt. Jūs varat uzstāt 2-3 stundas.