Ne velti joprojām dažreiz ieslēdzu televizoru, tas notiek reti, bet trāpīgi.
Kādu dienu es redzēju Džeimiju Oliveru gatavojam kartupeļu kastroli, un man tik ļoti patika recepte, ka es nolēmu to atkārtot. Tiesa, man ir vienkāršotāks kastroļa variants (tā teikt "Russified"), taču tas padara kastroli ne mazāk garšīgu.
Sālītā ūdenī ar lauru lapām izvārīju kartupeļu biezeni. Es pievienoju nedaudz silta piena un cītīgi strādāju ar drupināšanu. Vēl nepievienojiet eļļu.
Kamēr kartupeļi vārījās, nedaudz augu eļļā apcepu vienu mazu, smalki sagrieztu sīpolu un kūpinātu bekonu. Bekonu sagriezu strēmelītēs. Lai iegūtu pikantu, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, 1-2 krustnagliņas.
Tad nosūtīju kartupeļu biezeni uz ceptiem bekoniem un sīpoliem, pievienoju nedaudz papriku un melnos piparus, labi samaisīju. Šajā posmā varat pārbaudīt, vai biezenī nav sāls, ja nepietiek, tad ir pienācis laiks sālīt.
Sagatavotos kartupeļus liek ietaukotā formā un izlīdzina.
Ja šādu kartupeļu biezeni pasniedz uz svētku galda, tad to var pagatavot katram viesim atsevišķi mazās formiņās, piemēram, kokonos. Būs ļoti interesanti.
Pa virsu uzkaisa nedaudz rīvētu sieru un kā dekorāciju izklāju vienu strēmeli viļņā (roze nesanāca).
Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20 minūtes, kastrolim vajadzētu labi iesildīties, un siers izkusīs.
Pasniedz uzreiz, kamēr karsts, garšo labāk.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi 4-5 gabaliņi vidēja izmēra
- Piens 30-40 ml
- Bekons 150 grami
- Sīpols 1 gab
- Siers 100 grami
- Lauru lapa, sāls, malta paprika, pipari
Kā jums patīk recepte? gatavosi?
Skatīt arī:
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti nospiest like 👍 un padalies ar recepti ar draugiem!
Būt veselam!