Ar recepti ar mani dalījās mans draugs @ooolcha (Instagram) Garšīgs pīrāgs ar āboliem un piena krēmu!
Sastāvdaļas: Mīkla, milti, sviests, cepamais pulveris, sāls, ola, krējums, cukurs, pildījums, lieli skābie zaļie āboli, kanēlis, krējums, piens, ola, cukurs, vaniļas cukurs (vai vanilīns), ciete
Gatavošanas metode:
Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls un sviestu (istabas temperatūra) un sasmalcina drumstalās. Pievieno olu, saldo krējumu un cukuru. Mīklu samīca, sarullē bumbiņā un liek ledusskapī.
Kamēr mīkla atpūšas ledusskapī, uzvāra krēmu. Sajauc visas krējuma sastāvdaļas (līdz viendabīgai konsistencei) un vāra, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Tiklīdz krēms ir sabiezējis un uzvārījies, noņemiet to.
Kamēr krēms atdziest, sagatavo ābolus. Ābolus nomazgā, nomizo, izgriež vidusdaļu un sagriež ābolus kubiņos.
Izņemam mīklu, sadalām lielās un mazās daļās. Izrullē lielu un liek ar sviestu ieziestu veidni, virsū liek ābolus, pārkaisa ar kanēli, ābolus vienmērīgi iesmērē ar krēmu. No nelielas mīklas daļas veidojam flagellas un liekam tās virsū.
Cepam kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 185 grādiem, 40-50 minūtes. Pīrāga gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo, iedurot to mīklā (nevis krēmā). Ja zobu bakstāmais ir sauss, tad pīrāgs ir gatavs. Labu apetīti!