Vai jums garšo dārzeņu salāti? Īpaši ar gardu mērci? Vai jūs zināt, kāds "aizliegtais auglis" mums ir šodien? Tad šis ieraksts jums noderēs!
Parasti mūsu salātus garšo ar majonēzi, retāk ar augu eļļu. Vēl retāk – jogurts.
Un gandrīz nekad - viņi gatavo mērci, pamatojoties uz citronu sulu, sinepēm, eļļu un kaut ko citu.
Ja jūs iekrītat zem tiem "nekad" un dodat priekšroku interesantām salātu mērcēm, un majonēze jums neder, tad eksperimenta labad mēģiniet aizstāt citronu sulu ar... greipfrūtu sula! Citronu sulas vai etiķa vietā.
Ticiet man, jūs būsiet ļoti pārsteigti, cik daudz šāda dārzeņu salātu mērce izrādīsies maigāka un aromātiskāka.
Uzmanieties tikai ar baltajām plēvēm un starpsienu - tās piešķir rūgtumu.
Un tagad nedaudz vēstures par to pašu "aizliegto augli", kā jūs to varēja uzminēt, protams, greipfrūtu.
Greipfrūts ir košs, sulīgs, skaists un neticami veselīgs auglis! Īpaši starpsezonā, jo tas ir bagāts ar vitamīniem, kas nozīmē, ka uzlabo imunitāti.
Tas arī piesātina mūsu ādu ar antioksidantiem, samazina apetīti, pateicoties tā pīrāgajai garšai, un palīdz zaudēt svaru.
Interesanti, ka no senatnes par greipfrūtiem nav pierādījumu. Jo toreiz tādu nebija.
Rokrakstos 1.-2.gs. BC. ir minēti citroni un apelsīni. Pat par mandarīniem, ja iedziļinās rokrakstos, var atrast kaut ko pāris tūkstošus gadu pirms mums. Bet par greipfrūtu nav nekā!
Lieta tāda, ka šis apbrīnojamais citrusauglis pasaulei kļuva zināms daudz vēlāk.
Proti, 1750. gadā. Saskaņā ar citiem avotiem to izdarījis velsiešu botāniķis-priesteris Grifits Hjūzs vai godājamais Grifits Hjūzs (1707 - aptuveni 1758).
Viņš atradās Barbadosā kristiešu misijā un paralēli studējot botāniku, priesteris dabaszinātnēs, ielūkojās arī Bībelē. Un ko viņš tur redzēja?
Par to Hjūzs uzrakstīja grāmatu "Barbadosas dabas vēsture", kurā viņš iekļāva pirmo greipfrūta aprakstu, kas tolaik civilizētajai pasaulei nebija zināms.
Tā kā priesteris Grifits apzīmēja greipfrūtu ar atbilstošu nosaukumu, viņš tos sauca par "aizliegto augli", uzskatot, ka tieši greipfrūts bija iemesls, kāpēc Ādams un Ieva tika izraidīti no Paradīzes.
Hjūza darbu ļoti atzinīgi novērtēja K. Linnejs, taču daudzi toreiz to uzskatīja par "zinātnisku krāpšanu".
Vai Tu zini kapēc? Jo neviens nevarēja noticēt, ka daba var radīt kaut ko pa vidu starp citronu un apelsīnu, vai varbūt tur piedalījās granātābols. To varēja izdarīt tikai krāpnieki vai radīja kādu brīnumu... dievi?!
Sarkanā augļa ar sarkano mīkstumu aizliegtais auglis nebija uz ilgu laiku, jo nedaudz vēlāk Jamaikas tirgotāji to pārdēvēja par "greipfrūtu". Kas īsti nozīmēja... vīnogu augļi!
Nu, kur paliek vīnoga (vīnoga no angļu valodas), jūs jautājat? Mēs to nekad neredzēsim, jo mēs nedzīvojam reģionā, kur aug greipfrūti, bet šie augļi aug, sakrājoties uz zariem īstās birstēs, kas atgādina vīnogu formu.
Tas šodienai viss!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai tas jums bija interesanti un noderīgi?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!