Ideāla recepte smalku kotlešu pagatavošanai no jauktas maltās gaļas ar sīpoliem un kartupeļiem, kas patīkami pārsteigs ar savu brīnišķīgo garšu!
Sastāvdaļas: Maltā gaļa (cūkgaļa + liellopu gaļa), Sīpoli, Kartupeļi, Kviešu milti, Augu eļļa, Ķiploki, Melnie pipari, Koriandrs, Zira, Sāls
Gatavošanas metode:
Lielā bļodā uz rupjās rīves sarīvē 1 sīpolu, pēc tam 2 iepriekš novārītus kartupeļus mizās, nepievienojot sāli. Ielieciet 600 gramus sajauktas maltās gaļas kopējā bļodā un labi samaisiet ar rokām, pēc tam maltās gaļas bļodiņai pievieno sāli, koriandru, ķimenes pēc garšas un vēlreiz visu samaisa ar rokām Sastāvdaļas.
Pievienojiet 2 caur presi izspiestas ķiploka daiviņas bļodā ar malto gaļu, melnajiem pipariem pēc garšas un vēlreiz samaisiet visas sastāvdaļas, tad malto gaļu kārtīgi sakuļ bļodā, lai no tās izplūst viss liekais gaiss, un ļaujiet tai pagatavot 20-30 minūtes.
Ņemam nepieciešamo daudzumu novārītās maltās gaļas un no tās veidojam kotletes, kuras pēc tam apviļājam kviešu miltos. Liek kotletes pannā ar sakarsētu augu eļļu vienu no otras vienu no otras un uz vidējas uguns apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pārklājam pannu ar vāku un turpinām cept kotletes uz minimālās plīts uguns 20-25 minūtes, pēc tam izklājam pagatavotās kotletes uz porciju šķīvjiem un pasniedzam. Labu apetīti, dārgie draugi!
Uzmanīgi noskatieties manu soli pa solim video recepti, kā pagatavot garšīgas jauktas maltās gaļas kotletes ar kartupeļiem un sīpoliem:
Ēdam mājās, gatavojam mājās! Vai vēlaties iemācīties garšīgi gatavot?! Abonējam manu kulinārijas kanālu, ko Sibiryachka gatavo - mājās gatavotu ēdienu un virtuvi kopā ar Jeļenu Mašnihu!