Smalkākā kūka katrai dienai uz kefīra, tāda pamatrecepte, liku klāt saldētas ogas, ja vēlas, var gatavot ar rozīnēm vai vispār bez piedevām. Pīrāgs ir garšīgs pats par sevi.
Sastāvdaļas: olas, kefīrs 2,5%, milti, cukurs, sviests, cepamais pulveris, pēc vēlēšanās saldētas ogas (man ir upenes un ēnas)
Gatavošanas metode:
Bļodā sasit 2 olas, pievieno cukuru un ar mikseri sakuļ līdz baltām pūkainām putām. Pievieno kefīru, izkausētu, bet ne karstu sviestu, samaisa un 2 soļos izsijā miltus ar cepamo pulveri, samaisa.
Jūs saņemsiet gludu biezu mīklu. Pārklājiet 20 cm formu ar pergamentu, iepriekš iemērciet pergamentu ūdenī un izspiediet to. Slapjais pergaments labi formējas un ir vijīgāks.
Ogas iepriekš atkausē, liek uz papīra dvieļiem, mainot dvieļus cenšamies atbrīvoties no liekā šķidruma.
Veidnē lej vairāk kā pusi mīklas, vienmērīgi izklāj apmēram pusi ogu, ogas pārklāj ar atlikušo mīklu un pa virsu pārējām ogām.
Cep 180 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī 50 minūtes. Gatavību pārbaudīt ar koka irbulīti, tai jābūt sausai. Pīrāga virspusi cepšanas beigās var pārklāt ar foliju, ja tā sāk pārāk brūnēt. Cepšanas laiki ir aptuveni, skatiet savu cepeškrāsni. Šādu pīrāgu var pagatavot vismaz katru dienu, mainot piedevas. Visa garšīga tēja!