Ukrainā Vecā Jaunā upe jau sen ir kļuvusi par gaišu un priecīgu svēto: pirmkārt, pēc Ziemassvētkiem beidzās pabeigt stingru dūri, bet savādāk, svēti atvadījās no visiem tēliem un neizprotamības un jaunas dzīves sākuma cikls. Visas strāvijas tika sagatavotas uz galda, uz galda bija neliels kutyas laupījums, lielisks brūvējums, gaļas chastovannya. Jo vairāk zvaigžņu uz galda Old New River, jo dāsnāk paziņo par nākamo upi. Šanova draugi! Skanīgā āda no jums ir sagatavota jūsu svētajam iecienītākajam garšaugam, lai iegūtu labāko recepti. Mums un mūsu lasītājiem vietnē ir jāspriež, ko viņi paši gatavo jūsu dzimtenē. Dalieties ar recepti, esiet laipni, un mēs mēģināsim to pagatavot.
Sastāvdaļas: Svyatkovy noskaņojums, Bazhannya, Nathnennya
Gatavošanas metode:
Vakaru pirms Old New Rock sauc par Dāsno jeb Malanchin vakaru. Īstajā stundā viņi dzied dāsnus dzērienus un gatavo dāsnu kuti. Kutya tika pagatavota bagātīgi, trekna, garšota ar speķi vai galotnēm. Zvіdsi un vakara nosaukums - Dāsni. Ar sāļo kuti receptēm nesen dalījās mūsu autori.
Galvas dzēriens galdā Dāsnajā vakarā - uzvar. Uzvaru maltītes beigās dzēra, un žāvētos augļus kā dāsnuma simbolu dalīja bērniem un jauniešiem, lai smirdoņa izauga vesela.
Par greznu dāsnu viesu garni viņi atņems naudu saimniekam, vai arī tās ir garšīgas viesnīcas. Sen sen dāsnajā vakarā draudzei dāvināja kūkas. Pīrāgus gatavoja kā bezlakricas: ar kāpostiem, zirņiem, kartupeļiem, un lakricu: ar sīrupu, magoņu sēklām, āboliem. Mūsu zalyubka autori dalījās ar mums brīnišķīgās receptēs dažādām pirozhkiv.
Pat vairāk populārs chastuvannyam boules un mlintsi. Kvieši, grieķi, kukurudziņi un vēl daži cilvēki šefēja ar pelēcīgu pienu, saputoja olas un diezgan to sajauca. Uz karstas, ar speķi un olīveļļu iesmērētas pannas mīklu lēja plānā bumbiņā un no abām pusēm apsmērēja ar sviestu. Īpaši sāļi bulciņi smird pēc saldā krējuma. Sagatavots līdz mlintsiv un skābā krējuma mērcei ar sēnēm. Svjatkova dienās pienu piepildīja ar sīrupu, lika pie makіtras, pārlēja ar krējumu un cepa. Tādas milintas sauca par šķīvjiem.
Acīmredzot bez pelmeņiem neiztiktu. Bieži viņi uzvarēja kā rozvas atribūts, tā saucamā ragana. Nayrіznomanіtnіsha pildījums pelmeņos simbolizēja veiksmi nākamajai upei: gaļa - līdz labai dzīvei, monēta - upe santīmi, diegs balts - garš ceļš, ribna luska vai ķiršu pušķis - papildināšana ģimenē, papēdis - līdz svaram, zamіzhzhya, ґudzik - līdz jaunas drēbes. Pagatavojiet klimpas uz olu krēma mīklas - tas ir supergaršīgi!
Dāsnajā vakarā uz galda vienmēr stāvēja cūkgaļas sautējumi. Tāpat kā Vasils, kurš kļuva par svēto kristietībā, būdams cūku patrons. Arī šī būtne tradicionāli tika cienīta kā radniecības un labklājības simbols. Vārītas aknas, želeja, mājās gatavots govs asaris.
Ukraiņi mīlēja baložus. Karpatos kā pildījumu līdz kāpostu tīteņiem izmantoja kukurūzas putraimus, Poltavas apgabalā - griķus. Putraimus viegli novārīja, sajauca ar kūpinātām tsibulei, cūkgaļas mizām un ar sirim malto gaļu, pievienoja garšvielas un pildīja ar tvaicētu svaigu vai skābētu kāpostu lapu summu. Lai kāpostu tīteņi būtu sāļi, mūsu autori tos sautē ar sviesta virsotnēm un pēc tam cep keramikas formā.
Zi Old New Rock! Es novēlu jums labu veselību un jūsu dzimtenes labklājību!