Šim pīrāgam ir daudz variantu - ar rozīnēm, riekstiem, žāvētām plūmēm, bet cepšanas pamats ir ļoti vienkāršs - milti, kefīrs, ievārījums, sviests, soda. Pīrāgs ir viegli pagatavojams un, domāju, produktus tam atradīs katra saimniece. #atvaļinājums
Sastāvdaļas: milti, cukurs, kefīrs vai raudzēts cepts piens 2,5%, augu eļļa, jebkurš viendabīgs ievārījums, soda, Rieksti, žāvēti augļi, Saldētas ogas dekorēšanai, Kanēlis, vaniļas cukurs, Pūdercukurs smidzinājumi
Gatavošanas metode:
Bļodā iesijā miltus ar sodu, pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
Sakuļ olu, pievieno istabas temperatūrā kefīru, izmaisa, izaudzē sviestu un ievārījumu.
Šķidrumu lej miltos un mīca līdz gludai.
Pa to laiku gatavojam žāvētos augļus, mērcējam tos karstā ūdenī, rozīnes mērcējam spirtā, apgrauzdējam un sakapājam riekstus.
Mīklai pievieno nedaudz kanēļa, vaniļas cukuru, riekstus, žāvētus augļus un samaisa.
Formā, kas pārklāta ar pergamentu, ieeļļota, ielej mūsu mīklu (bieza krējuma konsistence) un atstāj uz 10-15 minūtēm.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 45-50 minūtes. Gatavo kūku izņemam no cepeškrāsns, atdzesējam un izņemam no veidnes.
Dekorē ar pūdercukuru, ogām, pārlej ar iecienītāko dzērienu un pagaršo. Labu apetīti!