Sastāvdaļas: filo mīklas loksnes, sviests, mazas zaļās lēcas, ķiploki, mazi sīpoli, fetas siers, 3 citronu miziņa vai 3 ēdamkarotes etiķa, ķimenes, koriandrs, cilantro un piparmētra, sāls
Gatavošanas metode:
Liekam cepeškrāsni sasilt līdz 180 gr. Šajā laikā gatavojam pildījumu: liekam vārīties lēcas, sāli, sasmalcinām sīpolu un apcepam līdz brūnai, sāli, pievienojam ķiplokus, ķimenes un maltu koriandru.
Atsevišķā bļodā sajauc nedaudz atdzesētās vārītās lēcas ar ceptiem sīpoliem. Pievienojiet fetu, miziņu un sasmalcinātus zaļumus.
Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru un iesmērē to ar eļļu. Mīklas loksnes izklājam pa vienai uz galda, ieziežam ar sviestu, var aizstāt ar olīvu vai zemesriekstu sviestu.
Katru loksni sagriežam 4 strēmelēs, sloksnes apakšā liekam karoti pildījuma, stūri salokām trīsstūrī un atkārtojam līdz strēmeles galam, lai sanāk kārtaina mīkla.
Pīrāgus liek uz cepešpannas, virspusi iesmērē ar eļļu un cep apmēram 30 minūtes, līdz tie kļūst brūni. Tos gatavoju arī ar ievārījumu, kā arī ar siera pildījumu: feta, čeders, zaļumi, paprika, svaigi zaļie sīpoli. Pasniedz ar izvēlēto mērci.
Mans instagrams: inst_gala