#ātri 🌹 👌👌👍👍👍👍Tādas cukini pankūkas ar pārsteigumu sanāk garšīgas, ka patiks gandrīz visiem! Šo ēdienu var pasniegt gan vienu pašu, gan kā piedevu gaļai, putnu gaļai, zivīm. Ja gatavās cukini pankūkas ievietojat plastmasas traukā, varat tās ņemt līdzi uz biroju. Lieliskas pusdienas darbā ir gatavas: vieglas, veselīgas un ļoti ēstgribas.
Sastāvdaļas: cukini, olas, sīpoli, cietais siers, dilles, milti, tomāti, sāls un svaigi malti melnie pipari, augu eļļa cepšanai
Gatavošanas metode:
Ņemot vidēja izmēra cukīni, nomazgājiet, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju un sarīvējiet uz smalkās rīves. Saspaida sarīvētu cukīni un pārliek lielā bļodā, pievienojot tiem olas un smalki sagrieztus sīpolus. Sāli un piparus visu. Tur sarīvējiet 50 g cietā siera un ielieciet sasmalcinātās dilles. Pēc izsijāto miltu ieberšanas visu kārtīgi samaisa ar kulinārijas lāpstiņu. Rezultāts ir skvoša mīkla, piemēram, biezs skābs krējums.
Tomātus nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni, lai tos var viegli nomizot. Pēc tam tomātus sagriež ripiņās, bet 50 g cietā siera mazās šķēlītēs. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Vispirms ar ēdamkaroti ielieciet nelielu daudzumu mīklas, nedaudz izstiepjot to uz sāniem, lai izveidotu plānu kūku. Kad uz šīs kūkas uzliek tomātu apli, bet virsū siera šķēli, tad pārklāj ar cukini mīklu.
Tādējādi tomāta un siera šķēles atrodas pankūkas vidū. Tātad, veidojiet pārējās pankūkas. Apcep tos uz mazas uguns no abām pusēm, apgriežot ar lāpstiņu. Šīs pankūkas izrādīsies ļoti maigas, tikai izkusīs mutē. Labu apetīti!