Smaržīga zupa ar sēnēm un malto gaļu ir gards un sātīgs pirmais pusdienu ēdiens visai ģimenei. Šī sēņu zupa ar malto gaļu manai ģimenei īpaši garšo aukstajā sezonā. Izrādās sātīgs, bagātīgs un ļoti garšīgs. Smaržīgās sēnes lieliski papildina buljona un dārzeņu garšu, un maltā gaļa piešķir zupai biezumu un sātīgumu. Šāda smaržīga zupa ar malto gaļu un sēnēm silda un baro aukstajā sezonā.
Šo sēņu zupu pagatavo diezgan ātri un vienkārši, ar tās pagatavošanu tiks galā katra saimniece. Šajā zupā varat izmantot jebkura veida malto gaļu. Šī pirmā ēdiena versija pulcēs visu ģimeni pie vakariņu galda un garšīgi dažādos ikdienas ēdienkarti!
Ja arī jums patīk sēņu zupas, ņemiet vērā šo recepti! Jums noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
- ūdens - 3 l
- maltā gaļa - 400 g
- šampinjoni - 300 g
- kartupeļi - 300 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- tomāts - 1 gab.
- rīsi - 1/2 ēd.k.
- zaļumi - neliels ķekars
- sāls - 1 ēdamkarote. l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
- lauru lapa - 1 gab.
Soli pa solim recepte
1. Pannā liekam 400 g maltās gaļas ar nelielu daudzumu augu eļļas. Cepiet malto gaļu apmēram 3-4 minūtes.
2. 300 g nomizotu kartupeļu sagriež mazos kubiņos.
3. Sagatavoto malto gaļu liek 4 litru katliņā, pievieno sasmalcinātus kartupeļus un pārlej ar pusglāzi nomazgātu rīsu.
Visu piepildām ar ūdeni un liekam uz plīts.
Pēc uzvārīšanās noņemiet putas no zupas virsmas un vāriet zupu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
4. Kamēr viss gatavojas, sagatavo sēnes.
300 g šampinjonu sagriež šķēlēs. Ja sēnes ir lielas, varat sagriezt ceturtdaļās.
Ielieciet sagrieztus šampinjonus karstā pannā.
5. Vāra uz lielas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, un tad vēl nedaudz apcep.
Vārītās sēnes pārnes bļodā ar zupu. Visu vāram, līdz kartupeļi un rīsi ir gatavi vēl kādas 10 minūtes.
6. Kamēr zupa vārās, pagatavo dārzeņu sautējumu.
Vienu sīpolu sagriež mazos kubiņos.
Trīs burkāni uz smalkas rīves.
Vienu tomātu sagriež mazos kubiņos. Man bija mazi ķiršu tomātiņi, paņēmu 3 no tiem.
7. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas un ielieciet sasmalcinātu sīpolu. Sautē līdz zeltainam. Pievienojiet tam sasmalcinātus burkānus. Samaisa un sautē vēl 2-3 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātu tomātu dārzeņiem. Visu samaisa un vāra vēl apmēram 2 minūtes.
8. Kamēr saute tika gatavota, zupa jau bija vārīta. Pievienojiet tam sagatavoto dārzeņu passerovku, sāli pēc garšas, piparus un ielieciet lauru lapu.
Visu samaisa un vāra vēl 2-3 minūtes.
9. Pa to laiku smalki sagriež nelielu ķekaru zaļo sīpolu vai jebkuru citu zaļumu.
Sagrieztu sīpolu ieliek zupā, pārklāj ar vāku un noņem no uguns.
Zupa ar sēnēm un malto gaļu izrādījās ļoti smaržīga, apmierinoša un garšīga.
Pagatavot to nemaz nav grūti, ar tā sagatavošanu tiks galā visi.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com