Sastāvdaļas: Mīkla:, Milti, Sāls, Piens, Sviests (mīkstināts), Raugs (ātrās iedarbības), Cukurs, Ola, Pildījums, Tomātu mērce, Šķiņķis, Vārītas un ceptas ar sīpolu sēnēm, Siers
Gatavošanas metode:
Sildiet pienu tā, lai tas būtu nedaudz siltāks par cilvēka ķermeni, bet ne karsts. Pievienojiet tam cukuru un raugu. Samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pievienojiet olu un sāli miltu bļodā. Sajauc. Ielejiet rauga maisījumu un mīkstinātu sviestu (tas ir mīkstināts, iepriekš izņemiet to no ledusskapja). Mīcīt mīklu. Tam vajadzētu absorbēt visus miltus, nevis pielipt pie rokām.
Ļaujiet nostāvēties apmēram 2,5-3 stundas. Tajā pašā laikā pēc 1 stundas nolaidiet to ar roku. Vietai, kur mīkla der, jābūt siltai un bez caurvēja. Ieliku izslēgtā cepeškrāsnī. Kad mīkla uzrūgusi, no tās veidojam pamatu picai, veidojam pēc iespējas plānāku jo tā vēl celsies. Pamatni liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
Sadursta ar dakšiņu un apsmērē ar tomātu mērci. Izklājiet sasmalcināto šķiņķi un sēnes. Pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep 180 grādos. Apmēram 20 minūtes (atkarībā no biezuma, ja mīklu izrullē biezi, tad ilgāk).