Ēdienā ir interesanta garneļu garšas, čili pipara pikantuma, zemesriekstu sviesta salduma un maigas kokosriekstu piena pēcgaršas kombinācija. To ir diezgan grūti aprakstīt vārdos, tāpēc mēģiniet iztēloties un vēl labāk pagatavojiet!
Sastāvdaļas: Garneles ar /mor (tīģeris), ķiploki, zaļais sīpols, svaigs sarkanais čili pipars, zemesriekstu sviests, kokosriekstu krēms, soja mērce, svaigs cilantro, augu eļļa, sāls, vārītas lēcas (melnā beluga), laims, citrons, bambusa lapas pasniegšanai vēlēšanās
Gatavošanas metode:
Atkausējiet garneles, nomizojiet un izņemiet barības vadu.
Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un cilantro.
Sarkano čili piparu 🌶 sagriež nelielos kubiņos.
🦐 Garneles liek uz pannas, kas uzkarsēta ar augu eļļu, saspiež ķiploka daiviņas un cep 2 minūtes.
Indonēzijas satay mērcei. Bļodā sajauc 3 ēd.k. zemesriekstu sviests, 200 ml kokosriekstu krēms un sojas mērce.
Uzlieciet pannu uz uguns, pievienojiet tam nedaudz augu eļļas. Kad eļļa ir uzkarsusi, tajā 30–40 sekundes apcepiet zaļos sīpolus, cilantro un sarkanā čili kubiņus.
Pēc 1 minūtes pievienojiet garneles un Satay mērci. Samaisiet pannas saturu tā, lai mērce pārklātu katru garneļu. Mērcei uzsilstot tā ātri sabiezēsies un garneles būs gatavas.
Pasniegšanai trauka vidū ielieciet bambusa lapu, vienā pusē garneles Satay mērcē, bet otrā pusē vārītas lēcas, kas garšotas ar laima un citrona sulu.
Dekorē ar ceptiem laima un citrona daiviņām!