Kad sievietes šefpavāram piedāvāja roku un sirdi, gribot negribot, viņai galvā uzplaiksnīja apmēram desmit receptes.
Anekdote ir ņemta no vietnes anekdoty.ru
Sveiciens visiem mana kanāla lasītājiem! Mani sauc Kristīna, un es ļoti priecājos jūs redzēt manā kulinārijas kanālā.
✅Ja jūs meklējat, cik garšīgi, sulīgi un ātri var pagatavot krūtiņu (vistas vai pīles), tad esat atradis pārsteidzošu recepti (es nepārspīlēju)!
Saskaņā ar šo recepti sagatavotā fileja ir tik garšīga, ka vēlaties to pagatavot katru dienu. Starp citu, gatavošana prasa tikai 15 minūtes!
Piezīmē: šis ir lielisks ēdiens Jaungada galdam (es to noteikti pagatavošu, svētku ēdienam ņemšu pīles krūtiņu).
Un es arī padalīšos ar pārsteidzošu mērces recepti, kas jebkurai gaļai piešķirs "miziņu" un restorāna garšu!
Gatavosim jau!
Es atstāšu produktu sarakstu pirmajā fiksētajā komentārā (jūsu ērtībai).
Es arī gatavoju mērci krūtīm - tas nav obligāts. Es padalīšos ar recepti.
Es domāju, ka šī ir pārsteidzoša mērce jebkurai gaļai!
Ielieciet divus apelsīnus katliņā (es to daru ar savām rokām). Es noliku sulu uz plīts un pievienoju nedaudz cukura. Vāra mērci, līdz tā sabiezē apmēram 10 minūtes (neaizmirstiet maisīt).
Pievienojiet sviesta gabalu, samaisiet. Garšīga, aromātiska, pikanta mērce ir gatava!
Gatavosim krūtis!
Šodien man ir pīļu krūtis. Mēs noņemam nedaudz filejas un nogriežam liekos taukus un, ja iespējams, noņemam vēnas. Ja jūs lietojat vistas fileju, jums nav jānoņem vēnas.
Pirms gaļas sasniegšanas ik pēc puscentimetra mēs sagriež ādu: vispirms gar visu fileju un pēc tam pāri.
Šādi tam vajadzētu izskatīties:
Sāls fileja no abām pusēm.
Pannu ļoti karsē (bez eļļas), pēc tam samaziniet uguni un izklājiet pīles krūtiņu ar ādu uz leju un vāriet apmēram 1-1,5 minūtes.
Garozai jābūt brūnai.
Apgrieziet fileju, palieliniet uguni un vāriet vēl apmēram minūti (gaļai jāķeras un jāveido garšīga garoza).
Fileju pārlieku formiņā, kas pārklāta ar foliju (folijai jābūt spīdīgai pusei uz augšu). Piparu krūtiņu no gaļas sāniem un, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk sāls.
Pagrieziet fileju uz ādas uz augšu un ielejiet nedaudz citrona sulas. Es cepšu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem, ar durvju atvērumu 7 minūtes (mana fileja ir diezgan maza). Ja jums ir liela fileja, tad pietiks ar 10 minūtēm.
Lielisks gaļas ēdiens ir gatavs. Bet, ļaujiet krūtīm "atpūsties" 5-10 minūtes un pēc tam sagrieziet šķēlēs.
Krūtiņu pasniedzu uz galda, pārlejot ar apelsīnu sulu, rotājot ar brūklenēm un pievienojot salātus ar rukolu, kāpostiem un ķiršu tomātiem. Kā restorānā! Labu apetīti.
Es būtu priecīgs saņemt jūsu patīk un komentārus! abonēt kanālu "KULINARY MIX"lai nepalaistu garām pavisam jaunas receptes.