Sveiki visiem! Šodien gatavosim gardu mājas kūku ar persikiem. Putu kūka ar mīkstu sviesta krēmu. Kūka ir maiga, ne pārāk salda un ļoti skaista))
Sastāvdaļas: Biskvīts:, ola, sāls, cukurs, milti, putas:, biezpiens, krējums 33%, vanilīns, krējums 33% (biezpienā), ūdens (par želatīns), želatīns, cukurs (biezpienā), cukurs (krējumā), persiku želeja:, persiki, sula no persiku kārbas, želatīns, ūdens
Gatavošanas metode:
Vispirms pagatavo biskvītu: sakuļ 2 olas un nedaudz sāls. Ja vēl neesi abonējis manu kanālu, iesaku abonēt, nospiežot zvaniņu, lai pirmais saņemtu paziņojumu par jaunas pārbaudītas receptes iznākšanu! Pamazām ielej 40 gramus cukura, divos posmos sakuļ olu masu līdz gaismai, ielej 50 gramus izsijātu miltu un samaisa ar lāpstiņu, ielej veidnē ar diametru 20 centimetri un nosūta uz 15-20 uz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. minūtes.
Ļaujiet biskvītam pilnībā atdzist, izņemiet to no veidnes un apmēram 5 nogrieziet nedaudz tumšās malas milimetros, biskvītu liek veidnē, izklāj ar acetāta plēvi.Cepumu mērcē ar persiku sīrups. Sagatavojam krēmu: 25 gramus želatīna aplej ar 120 mililitriem ūdens un ļauj želatīnam uzbriest.
Mēs nosūtām uz biezpienu 300 gramus jebkura tauku satura biezpiena, pievienojam 100 gramus cukura, pusi tējkarotes vanilīna, pārtraucam biezpienu blenderī, lai padarītu to viendabīgāku bez kunkuļiem, atkal pievieno 50 mililitrus krējuma ar 33 procentiem tauku sajauc.
Atsevišķā krūzē ar zemu miksera ātrumu un pakāpeniski sakuļ 300 mililitrus aukstā krējuma ar 33 procentiem. ieber 80 gramus cukura un sakuļ līdz mīkstām gaisīgām virsotnēm, pievieno biezpiena masu putukrējumam un sajauc.
Uzbriedušo želatīnu atkal atdzesējam mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, pievieno izšķīdinātu želatīnu krēmīgā masā, kārtīgi un ātri samaisa, lai želatīnam nav laika saķerties.
Krēmu liekam uz biskvīta, izlīdzinām un ieliekam ledusskapī, vēlams uz pāris stundām. Augšējais želejas slānis: 10 gramus želatīna aplej ar 100 mililitriem ūdens un ļauj želatīnam uzbriest. ielieciet persiku šķēles uz saldētā krēmveida uzpūteni, želatīnu un izšķīdiniet līdz šķidram stāvoklim un pievienojiet persikiem sulu no burkas, kurā bija persiki, un ielej glīti izkārtotus persikus, nosūta formu ar kūku ledusskapī uz 2 stundas.
Šīs kūkas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas savā starpā, kūka izrādās garda, nevis neticami salda, iesaku noteikti izmēģināt šo unikālo kūku, labu apetīti visiem.