Gaisa biskvīts, šokolādes krēmsiers un ķiršu kompots - brīnišķīga un ļoti garšīga kombinācija😊. No šīm sastāvdaļām iegūst vienu kūku ar diametru 16 cm (3 kūkas) vai 3 kūkas ar diametru 16 cm. 14 cm, vai 5 bento kūkas ar diametru 10 cm (katrā pa divām kūkām).
Sastāvdaļas: Biskvītam: istabas temperatūras sviests, cukurs, olas, milti, kakao, soda, cepamais pulveris, istabas temperatūras kefīrs temperatūra, Ķiršu kompotam:, ķirši bez kauliņiem, kukurūzas ciete, cukurs, Krējuma pildījumam:, biezpiens, krējums 33-35%, cukurs. pulveris, tumšā šokolāde 50-55%, Krējuma izlīdzināšanai: sviests 82,5%, cukurs. pulveris, biezpiens, auksts piens impregnēšanai
Gatavošanas metode:
Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 160 C. Mēs pārklājam cepešpannu ar pergamentu. Samaisiet sviestu un cukuru 2 minūtes. mikseri līdz gludai. Pa vienai pievienojiet olas, katru reizi labi samaisot. Pēc pēdējās olas ievadīšanas masu sakuļ 3 minūtes ar maksimālo ātrumu.
Izsijā un sajauc ar putotāju miltus, kakao, soda un cepamo pulveri. Iegūto maisījumu lej olu-eļļas masā. Mēs sajaucam. Pievienojam kefīru. Vispirms mīklu sajauciet ar mikseri lielā ātrumā un pēc tam ar lāpstiņu.
Viendabīgu mīklu lej uz cepešpannas, izlīdzina, cep 25-30 minūtes. Mēs pārklājam gatavo biskvītu, pārpildīti un nosūta to ledusskapī vismaz 1 stundu.
Kompotam katliņā sajauc ķiršus un cukuru. Pievienojiet sajaukto cieti un ūdeni. Mēs sajaucam. Uz vidējas uguns uzvāra, vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, līdz sabiezē. Pārlej bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē.
Krēmam pildījumam sajauc sieru, krējumu un pūdercukuru. Sakuļ ar mikseri līdz biezai masai. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī 15 sekundes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno karoti putukrējumam. Beigās samaisa ar lāpstiņu. Pārliek konditorejas maisiņā un atdzesē līdz salikšanai.
Noņemiet no biskvīta pergamentu. Izgrieziet vajadzīgā diametra apļus.
Pirmo kūku izklājam uz pamatnes, iemērcam ar pienu, uzklājam vienmērīgu krējuma siera kārtu. Izlīdzinām. Mēs stādām sānu no tā gar malu. Centrā liek kompotu, vēlreiz pārklāj ar krējumu.
Izklājam otro biskvītu, izmērcējam. Mēs izveidojam iegrimes līmeni ar krējumu, aptinam kūku ar pārtikas plēvi un nosūta to ledusskapī.
Izlīdzinošajam krēmam saputojiet sviestu un pulveri lielā ātrumā, līdz tas kļūst gaisīgs un gaišs. Pievienojam sieru. Maisiet, samaisiet ar lāpstiņu. Izlīdziniet un izrotājiet kūku.