Sastāvdaļas: pollaks, milti, sāls, pipari, garšvielas, augu eļļa, olas, rīvmaize
Gatavošanas metode:
Zivi notīra, sagriež gabaliņos (ne īpaši lielos).
Sajauc miltus / sāli / piparus / iecienītākās garšvielas (es sajaucu maisiņā).
Sakuļ olas dziļā šķīvī, atsevišķā bļodā ieber krekerus (es leju maisiņā, man ērtāk)
Uzliek katlu (vai pannu ar biezām sieniņām) uz uguns, pārlej ar augu eļļu (ar aci, bet tā lai gabaliņi tur peld).. pagaidām eļļu uzkarsē, zivju gabaliņus nosusina ar papīra dvieli, apviļ miltos (es uzreiz visu beru miltu maisā un krata)
Eļļa ir uzsilusi (es tikai pievienoju eļļai šķipsniņu krekeru un ja šņāc, tad temperatūra ir pietiekama)
Katru gabalu iemērcu olu krekeros un sviestā (nav jāliek daudz gabaliņu. Viņiem vajadzētu būt pietiekami daudz vietas, lai tie varētu viegli apgāzties) Man katls ir sašaurināts līdz apakšai (es ievietoju 3-4 gabalus atkarībā no izmēra).. vidēja uguns (tad to var samazināt ar katru porciju)... cep 3-4 minūtes no katras puses ..
Ar rievkaroti izklājam uz papīra dvieļa.. ļaujam notecināt lieko eļļu... zivs virsū kraukšķīga, iekšā mīksta un sulīga..
Labu apetīti.