Sastāvdaļas: milti, cukurs, olas, sviests, raugs (svaigs), piens, vanilīns
Gatavošanas metode:
50 grami svaiga rauga. 1 st. l cukurs, kas izšķīdināts 500 ml silta piena. Ielej apmēram 1 ēd.k. miltus, pārklāj un liek siltā vietā uzrūgt. Pēc mīklas uznākšanas (apmēram 30 minūtes) uz plīts uzliekam kastroli un karsējam, līdz 100 g pilnībā izšķīst. sviesta un 6 ēd.k. l. cukurs (var pievienot vaniļu) + 1 ola, un no otrā proteīna.
Pēc tam, kad mēs to noliekam uz galda un turpinām mīcīt, līdz mīkla kļūst elastīga. Pārklāj ar pārtikas plēvi un dvieli, noliek siltā vietā. Ļaujiet testam uzrūgt stundu. Pēc tam, kad mēs izrullējam slāni apmēram 1 cm augstumā. Sagriežam trīsstūrus, pa vidu ieliekam biezu ievārījumu, izslēdzam.
Mēs izklājam cepešpannu ar pergamentu, eļļājam to ar eļļu un uzliekam uz tās pirkstus. Ļaujiet pirkstiem pacelties 30 minūtes. Virsu ieziež ar dzeltenumu un pārkaisa ar sezama sēklām. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30 - 40 minūtes. Mēs skatāmies, lai apbrūninātu pirkstus. Ņem ārā, atdzesē un labu apetīti!