Protams, recepte nav jauna. Protams, es neesmu vienīgais, kas to dara. Protams, nevienu pārsteigt neizdosies (un es arī necenšos). Bet tomēr nolēmu padalīties ar recepti. Ja neesi to izmēģinājis šādā veidā, ļoti iesaku!
KĀ GATAVOT:
Kartupeļus kārtīgi nomazgāju (tam izmantoju jaunu trauku mazgājamo sūkli) mizu parasti neloboju. Kartupeļus sagriezu daiviņās.
Tad pievienoju garšvielas un sāli. Garšvielas, protams, var ņemt jebkuras. Es parasti ņemu sausus garšaugus, dažus aromātiskus garšaugus, paprikas maisījumu un šķipsniņu malta koriandra. Pievienoju augu eļļu (man ir olīveļļa) un samaisu.
Kartupeļus izklāju uz cepešpannas un ieliku līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Es gatavoju 35-40 minūtes. Bet, protams, viss ir atkarīgs no kartupeļu šķirnes un pašas cepeškrāsns.
Kartupeļus izklāju uz silikona paklājiņa (vai var izmantot cepampapīru). Es nekad neizmantoju foliju - kartupeļi pielīp pie tās. Es izklāju šķēles nelielā attālumā vienu no otras. Tad kartupeļi izcepsies labi un vienmērīgi.
Gatavos kartupeļus apkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku un zaļumiem. Pasniedz ar skābā krējuma mērci. Ļoti garšīgs. Ar mērces recepti jau dalījos šeit:
Jā, šeit nav noslēpumu. Šeit viss ir vienkāršs un skaidrs. Bet ir interesantāks veids, kā pagatavot šādus kartupeļus. Un ātrāk!
Kartupeļus nomizoju, tāpat sagriežu ripiņās. Es ļoti labi noskaloju aukstā ūdenī. Reizi 3-4.
Tad kartupeļus aplej ar verdošu ūdeni, pārklāju ar šķīvi un ļauju nostāvēties 2-3 minūtes. Tad izleju verdošo ūdeni.
Un kartupeļus izklāju uz papīra dvieļa. Tagad kartupeļu daiviņas rūpīgi jāizžāvē.
Pievienoju eļļu, sāli un garšvielas. Šeit paņēmu gatavu garšvielu kartupeļiem un melnajiem pipariem.
Un tagad mans noslēpums ir rīvmaize. Tā ir labība. Es gatavoju savus krekerus. Recepte šeit:
Kartupeļiem pievienoju krekerus. Un es pievienoju nedaudz eļļas. Es sajaucu un - uz cepešpannas.
Arī attālumā, izplatīties. Lieku līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un - līdz gatavībai. Parasti ar šo kartupeļu pagatavošanas metodi tas aizņem 20-25 minūtes. Bet, protams, paskaties uz savu krāsni.
Kartupeļi iznāk ar kraukšķīgu (ļoti kraukšķīgu) un garšīgu garoziņu un ļoti mīkstu vidu.
Var pārkaisīt ar ķiplokiem un zaļumiem. Un to var ēst arī tā – tas ir arī garšīgi! Izmēģiniet to, ja šī metode jums ir jauna. Patīk - nešaubos))
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Rīvmaizes (man ir mājās gatavotas) - 4-5 ēd.k.
• Augu eļļa - 2-3 ēd.k.
• Melnie pipari
• Garšvielas kartupeļiem - 1 tējk.
• Sāls
Zemāk esošajā video parādīju 20 knifiņus un receptes ar kartupeļiem, kurus noteikti vēlēsities atkārtot!