Sastāvdaļas: vistas fileja (liela), cūkas sēnes (esmu saldētas), sīpoli, sāls, melnie pipari, krējums 20%, milti, parmezāna siers dzhyugas, garšaugi pēc izvēles
Gatavošanas metode:
Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, apcep uz rīves. eļļa. Izņem no pannas uz šķīvja. Fileju nomazgā un sagriež kubiņos, apcep tajā pašā pannā, izņem. Tagad apcepam sēnes (man jau no vasaras ir meža). Neaizmirstiet sāli un piparus fileju un sēnes. Izņemam no pannas.
Cocotte veidotājus / veidnes viegli ieziest ar krēmu. eļļu, izklājiet sīpolu, vistu, sēnes. Cepšanas traukā rastā. sviestā apcep miltus gaiši brūnus. Un pārlej ar krējumu, ātri samaisa, mērce ātri sāk sabiezēt. Noņem no uguns, sāli un piparus. Liek veidnēs. Izlīdzina ar karoti.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Apkaisa katrā veidnē un nosūta uz aukstu cepeškrāsni, ieslēdz 180-200 grādus. Cep 15-20 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns). Gatavo žuljēnu apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Labu apetīti!!