Sestdiena, svētku :) #otrais ēdiens #svētkugalds #vista #ēdienkarte
Sastāvdaļas: Vistas gaļa, rozmarīns, ķiploki, olīveļļa, sāls, pipari, maltajai gaļai:, bumbieri, priežu rieksti, medus, siers vai zils
Gatavošanas metode:
Sagatavo malto gaļu. Bumbieri nomizo no mizas un serdes, sagriež šķēlēs. Priežu riekstus viegli apgrauzdē sausā pannā un sajauc ar bumbieru šķēlītēm ar medu. Dor zilo sieru sagriež mazos kubiņos un viegli sajauc ar bumbieru un riekstu maisījumu.
Apstrādājiet un notīriet cāļus no atlikušajām spalvām, labi noskalojiet. Vistas liemeņus no iekšpuses un ārpuses sarīvējiet ar sāli un pipariem, piepildiet ar gatavu malto gaļu. Sakrustiet kājas pie krūtīm un nostipriniet ar auklu vai koka iesmiem.
Sagatavotos vistu liemeņus ielieciet uz cepešpannas ar rozmarīnu un ķiplokiem, apkaisa ar olīveļļu un ielieciet cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai 180°C 45-50 minūtes, periodiski pārlejot cepšanas laikā izdalīto tauki. Izņemiet vistu no krāsns un noņemiet auklu vai iesmus.
Gatavās vistas liek uz šķīvjiem, dekorē ar svaigu rozmarīnu un apslaka ar olīveļļu.