Šodien no rauga mīklas gatavosim laivas. Mīkla būs ļoti maiga un gaisīga, un pildījums būs ļoti apmierinošs. Ja vēlas, pildījumam var pievienot ķiploku, 1 smalki sagrieztu tomātu, jebkurus citus zaļumus. Noteikti pagatavojiet šo recepti, laivas sanāca neticami garšīgas un apmierinošas 🥰. #cuckpad4
Sastāvdaļas: Mīkla:, Silts piens (38-39°), Raugs, Cukurs, Milti, Mīkla:, Silts piens (38-39°), Olas, Saulespuķu eļļa, Mīkla, Sāls, Milti (sijāt), Eļļošanai:, olas, Sezams apkaisīšanai, Pildījums:, Olas (vārītas un smalki sagrieztas), Dilles (smalki sagrieztas, var ņemt arī citus zaļumus), Sāls, Melnie pipari, Skābais krējums, Holandes siers (sarīvēt rīve)
Gatavošanas metode:
Mīklai siltam pienam pievieno raugu, cukuru un miltus. Visu sajaucam. Iegūstam šķidra skābā krējuma konsistenci. Pārklāj ar šķīvi un atstāj siltā vietā 15-20 minūtes.
Pirms šādas cepures veidošanās. Mīkla pacelsies un putosies. Šis ir svarīgs solis, ja 20 minūšu laikā nekas nav mainījies, tad atkal taisām mīklu un izmantojam jaunu raugu.
Apvienojam siltu pienu, olu, sāli, mīklu un visu samaisām.
Pamazām izsijājiet miltus un samaisiet.
Mīklai pievienojiet saulespuķu eļļu un mīciet mīklu 5 minūtes. Mīkla pielips pie rokām (nepievienojiet vairāk miltu). Lai atvieglotu mīcīšanu, varat periodiski ieziest rokas ar saulespuķu eļļu.
Pārklāj ar maisiņu un dvieli. Nosūtām siltā vietā (es lieku izslēgtā cepeškrāsnī un blakus glāzi vārīta ūdens) uz 1 vai pusotru stundu. Mīklai vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Tas ir nepieciešams. Šo soli nevar izlaist.
Cepšanas lapu apkaisa ar miltiem.
Pildījumam olas uzvāra un smalki sakapā. Mēs berzējam sieru uz rīves. Savienojam olas, zaļumus, garšvielas un skābo krējumu (sieru nepievieno). Visu kārtīgi samaisa.
Laika gaitā mīkla ir palielinājusies. Viegli sasmalciniet to.
Viegli apkaisa galdu ar miltiem (viegli, nelietojam daudz, mīkla ļoti mīksta) un izklāj mīklu. Veidojam nelielu desiņu un sadalām mīklu 5 daļās.
Katru no daļām veidojam bumbiņā, kā parādīts video.
Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 30 minūtēm.
Galda virsmu viegli pārkaisa ar miltiem, mīklu nekult. Pēc brīža veidojam nelielu kārtiņu, kā redzams video.
Vispirms ielieciet sieru iekšā.
Uzklājiet virsū olas. Veidojam laivu, kā redzams video.
Ielieciet laivas uz cepešpannas. Apsmērē malas ar olu un pārkaisa ar sezama sēklām. Mēs to nosūta uz 15/20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Līdz zeltainam.
Pēc 20 minūtēm izņemiet cepešpannu un apkaisa ar sieru (pēc izvēles). Mēs to nosūta uz cepeškrāsni vēl 5 minūtes.
Ļoti garšīgas un apmierinošas laivas ir gatavas. Noteikti pagatavojiet tos. Mīkla ir neticami maiga un gaisīga, un pildījums ir ļoti garšīgs un apmierinošs.
Labu apetīti!!