Sastāvdaļas: Mīkla:, Milti, Ūdens, Degvīns, Ola, Augu eļļa, Sāls, Pildījums:, Cūkgaļa, Salo, Sīpoli, Batons, Piens, Cietais siers, Sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Verdošā ūdenī pievienojiet sāli un saulespuķu eļļu.
Ielej 1/2 ēd.k. miltus, ātri maisot ar putojamo slotiņu, lai neveidojas kunkuļi. Ļaujiet atdzist.
Pievieno olu un degvīnu, samaisa.
Pamazām pievieno pārējos miltus un mīca mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Ja ir lipīga, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Ļaujiet mīklai nostāvēties vismaz stundu.
Gaļu, speķi un sīpolus izlaidiet caur gaļasmašīnu, sāli un piparus. Pievieno pienā izmērcētu kukulīti, kārtīgi samaisa. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Mīklu izrullē desā un sagriež vienādos gabalos, mazākos par tenisa bumbiņu. Katru gabalu izrullējiet 1 mm biezā kūkā. Vienai mīklas pusei uzliek sieru, tad virsū atkal gaļu un sieru.
Pārklāj ar otro mīklas pusi un ļoti uzmanīgi piespiež malas, izspiežot gaisu. Apgrieziet malas un pārbaudiet, vai šuvēs nav atstarpes.
Dziļā pannā uzkarsē saulespuķu eļļu. Ir nepieciešams daudz eļļas, lai pastētes tajā peldētu. Cepiet no abām pusēm bez vāka līdz zeltaini brūnai.
Lai notecinātu liekos taukus, pastētes vispirms jāuzliek uz papīra dvieļa.