#ķirbis
Sastāvdaļas: ķirbja mīkstums, ūdens vai buljons, lieli sīpoli, burkāni, kartupeļi, ķiploka daiviņas, grami sviesta, augu eļļa, 20% krējums, Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas (10 dārzeņi vai vistas buljona kubiņš);, pētersīļu un pēc izvēles ķirbju sēklu pasniegšanai, Krekeri:, Maize, Provansas garšaugi, Ķiploki, Paprika, Sāls, Dārzeņi sviests
Gatavošanas metode:
Katliņā ielej augu eļļu un pievieno sviestu.
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku un apcepiet šajā pannā;
Ķirbi, kartupeļus un burkānus sagriežam kubiņos un pievienojam pannai, maisot 10 minūtes, ļaujam novājēt;
Ielejiet ūdeni vai buljonu, lai tie pārklāj dārzeņus, pārklājiet ar vāku un atstājiet 30 minūtes uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir gatavi;
Ūdeni pilnībā notecinām atsevišķā traukā, dārzeņiem pievienojam sasildītu krējumu, sāli, garšvielas un kārtīgi sablenderējam, ja nepieciešams, pievienojam notecināto ūdeni līdz vēlamajai konsistencei;
Krutoniem paredzēto maizi sagriežam kubiņos, ielejam nedaudz eļļas, pievienojam garšvielas, ķiplokus, sāli, samaisām un nosūtam uz cepeškrāsni līdz gatavībai.