Šodien vēlos padalīties ar savām pārbaudītajām cieto un kausēto sieru receptēm, kuras izmantoju jau vairāk nekā 10 gadus. Receptes nav sarežģītas, rezultāts vienmēr ir ar 100% rezultātu.
Tā kā kanālā jau esmu padalījusies ar detalizētām receptēm, šodien padalīšos ar detalizētām receptēm video formātā.
1. Mājas siers, ko gatavo tepat Sibīrijā, Omskas apgabalā. Tik garšīgu sieru, kādu viņi šeit gatavo, nebiju redzējusi. Bez šī siera neiztikt neviena brīvdiena. Un tas nepaliek uz galda.
***************************
Recepte:
Piens -2l.
Biezpiens -1,3 kg.
Olas -2 gab.
Sviests - 100g.
Sāls - 1 tējk (ar slaidu)
Soda - 1 tējk (bez slaida)
Citronskābe - 1/3 tējk
Ķimenes - 1 tējk
2. Kausētais siers un atbilde uz jautājumu. Kāpēc sieru neiegūst pat no dabīgā biezpiena? Visu dari pēc receptes, bet biezpiens nekūst, vai ja kūst, tad gatavais siers izdala sodu.
**************************
Recepte:
Biezpiens -400g.
Ola -1 gab.
Sviests - 80 gr.
Sāls - 1/2 tējk
Cukurs -1/2 tējk
Soda - 1/2 tējk
Citronskābe -1/4 tējk.
Pildījumam:
Diļļu zaļumi - pēc garšas
bez piedevām recepte šeit:
****************************
Recepte:
Biezpiens dabīgais - 400g.
Sviests - 80g.
Ola - 1 gab.
Sāls - 1/2 tējk
Soda - 1/2 tējk
Cukurs - 1/2 tējk
šokolādes kausētais siers šeit:
***************************
Recepte:
Biezpiens - 500g.
Cukurs - 50 g.
Ola -1 gab.
Sāls - 1/3 tējk
Soda - 1/2 tējk
Kakao pulveris - 20 g. (2 ēdamkarotes)
Šokolāde - 100 g.
Sviests - 50 g.
Mājas siers. Vienkāršākais un ātrākais siera pagatavošanas veids. Tas ir ļoti maigs, garšīgs un veselīgs.
****************************************
Recepte:
Piens (tauku saturs 2,5%, 3,2%) - 3l.
Sāls - 1 ēd.k.
Cukurs - 1 tējk
Citronskābe - 1 tējk
(vai citrona sula 3-4 ēdamkarotes)
3. Garšīgs Filadelfijas siers mājās. Ļoti viegli un vienkārši pagatavojams!
****************************************
Recepte:
Skābais krējums (20% -30%) - 300g.
Jogurts - 300 g.
Citronu sula - 1-1,5, tējk
sāls - 1 tējk
4. Mājas piena siers. Vienkāršākais un ātrākais siera pagatavošanas veids. Tas ir ļoti maigs, garšīgs un veselīgs.
****************************************
Recepte:
Piens (tauku saturs 2,5%, 3,2%) - 3l.
Sāls - 1 ēd.k.
Cukurs - 1 tējk
Citronskābe - 1 tējk
(vai citrona sula 3-4 ēdamkarotes)
5. Maigs krēmsiers sviestmaizēm, ar to var tikt galā ikviens, pat tie, kas mājas krēmsieru gatavo pirmo reizi!
****************************************
Recepte:
Piena tauku saturs 2,5% - 1l.
Kefīrs 1% - 0,5l.
Vistas ola - 1 gab.
Citronskābe - 1/3 tējk
sāls - 1 tējk