Šo recepti redzēju internetā. Man patika, un es gribēju to pagatavot. Diemžēl ēdiena nosaukumu nezinu, tāpēc izdomāju pati. Sanāca ļoti neparasti, interesanti un garšīgi! Izmēģiniet... Tu to nenožēlosi.
Sastāvdaļas: Kārtainā mīkla, Suluguni siers, Sēņu sēnes, Balykova desa, Augu eļļas, Krējuma mērce, Sīpoli, Ola, Sāls
Gatavošanas metode:
Mīklu plāni izrullē, ar šķīvi izgriež no tās apli, sadala divās daļās.
Izveidojiet divus maisiņus no folijas. Lai iegūtu blīvumu, piepildiet šos maisiņus ar foliju. Tagad mēs uzliekam maisiņu uz mīklas pusloka un aptinam maisu ar mīklu. Nogrieziet lieko foliju virsū.
Atlikušo mīklu sagriež sloksnēs. Tālāk mēs ņemam Suluguni un izgriežam no tā divus apļus, kuru biezums ir aptuveni 0,7 mm.
Ar nelielu apaļu priekšmetu izgriež sieram vidu, liek uz šķīvja: tie mums joprojām noderēs. Glīti un cieši nogriež strēmeles, lai siers nav redzams, sieru apvij caur vidu. Izrādās kā svārki.
Tad svārku vidū ieliekam mīklas maisiņu un salīmējam kopā: pēc formas atgādina sombrero.
Maisiņus liekam uz svārkiem ietaukotā cepamtraukā un liekam uz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Kamēr cepumiņi cepas, sagatavo pildījumu. Pannā liekam sēnes, pielejam nedaudz ūdens un apcepam 10 minūtes, tad pievienojam sīpolu, sakapātu desu (man ir balykova), un apcepam vēl kādas 10 minūtes.
Noņem no uguns, atdzesē. Kad laiks ir pagājis, izņem mīklu no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē.
Pēc tam ņemam maisiņus un apgriežam uz glāzes. Tagad jautrākā daļa... Uzmanīgi noņemiet foliju no maisiņiem un sāciet pildīt tos ar pildījumu. Vispirms ielieciet maisiņos pa 1 tējk. l. krējuma mērci, tad apceptas sēnes ar desu un sīpoliem. No augšas pārklājam ar nelielu Suluguni apli, kuru izgriezām pašā sākumā.
Tagad maisiņus liekam atpakaļ cepamajā traukā uz svārkiem, ieziežam ar sakultu olu un cepam cepeškrāsnī 240°C apmēram 5-10 minūtes, līdz tie ir brūni. Izņem no krāsns, atdzesē.
Garšīgs ēdiens ir gatavs!