Daudz laimes dzimšanas dienā!) Lai dzīve priecājas ar labām dienām, Piepildītām vēlmēm un sapņiem!🥳 #kukpad4 Zirņu zupas receptes ir daudz. Iesaku izmēģināt ar kotletēm, tas dažādo ikdienas pusdienu galdu. Ēdiens izrādās garšīgs, apmierinošs, bet viegls.
Sastāvdaļas: šķeltie zirņi, kartupelis, sīpols, burkāns, ūdens, lauru lapa, aug. eļļa, Sāls, zupas garšvielas, garšvielas, Kotletes:, jebkura maltā gaļa, sīpoli, Sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Zirņus kārtīgi noskalo, liek katliņā, uzlej pusi normas ūdens, pievieno šķipsniņu sodas. Atstāj uz pāris stundām, lai uzbriest.
Pēc tam pannu ar zirņiem uzliek uz uguns, uzvāra, noņem putas. Vāra zirņus apmēram 30-40 minūtes uz mazas uguns (pateicoties sodai, labi izvārīsies).
Nomizo kartupeļus, sīpolus, burkānus. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos. Kad zirņi sāk vārīties, pievienojiet pannā kartupeļus un ielejiet atlikušo ūdeni, uzvāra, sāli pēc garšas. Vāra 15-20 minūtes uz lēnas uguns ar atvērtu vāku.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos vai ceturtdaļās, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, liek pannā ar augu eļļu, apcep, maisot, līdz mīksti.
Lai pagatavotu kotletes, maltajai gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sāli, melnos piparus. samaļ, samaisa. Veido nelielas kotletes.
Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno apcepto. dārzeņi, kotletes, garšvielas, garšvielas pēc garšas, lauru lapa.
Vāra zirņu zupu uz lēnas uguns, līdz kotletes uzpeld (min 10). Pēc tam izslēdziet gāzi un ļaujiet zupai brūvēt zem slēgta vāka (10-15 minūtes).
Garda, sātīga, sātīga zirņu zupa, kas pārkaisīta ar svaigi maltiem pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem pēc garšas.