Sastāvdaļas: 📌Biskvītam d=18cm:, olas, granulēts cukurs, medus, soda, sāls, milti, 📌Krēmam:, svērts raudzēts cepts piens, vārīts kondensētais piens
Gatavošanas metode:
✅ Biskvīts: Vispirms ieslēdz cepeškrāsni uz 170 grādiem. Sagatavosim formu d=18 cm. Katliņā uzkarsē medu, bet nevāra. Pēc tam pievienojiet cepamo sodu un samaisiet. Mēs noņemam no uguns. Masa stipri putos, palielināsies apjoms un kļūs balta. Atstājam atdzist. Šajā laikā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls un pakāpeniski pievieno cukuru. Sakuļ, līdz kļūst gaisīgs un balts.
Pa daļām olu masai iemaisa medus masu, viegli samaisot ar lāpstiņu. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus, viegli samaisot ar lāpstiņu. Mīklu lej sagatavotajā pannā un liek cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm. Biskvīta gatavību pārbaudām ar iesmiņu, iedurot biskvīta vidū.
✅Krēms: Rjaženku iepriekš sasaldēju (2 iepakojumi pa 450 ml katrā) saldētavā. Nākamajā dienā izņēmu no saldētavas un izņēmu iepakojumu. Mēs ņemam lielu konteineru. Uzliekam caurduri. Caurdurī ieliekam marli vairākās kārtās un smērējam ar sasaldēto raudzēto cepamo pienu. Uzlieciet virsū šķīvi un atstājiet atkausēt istabas temperatūrā.
Kad raudzētais ceptais piens ir atkausēts un sūkalas notecina, noņemiet visu krējumu no marles. Tagad jūs varat pagatavot krēmu. Vārītu iebiezināto pienu sakuļ līdz mīkstam un pievieno tam raudzētu cepto pienu. Blenderi ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
✅ Kūkas salikšana: biskvītu neliku ledusskapī, bet uzreiz sāku vākt kūku bez riņķa. Sagrieziet biskvītu 3 kūkās. Krēmu var nedaudz atstāt kūkas atkārtotai apgriešanai. Es mērcēju kūkas ar parasto pienu.
Pirmā kūka - impregnēšana - krēms Otrā kūka - impregnēšana - krēms Trešā kūka - impregnēšana - krēms Var pārklāt ar pārtikas plēvi un likt nedaudz vēsā vietā uz 4-6 stundām. Kad laiks ir pagājis, noņemiet plēvi, vēlreiz apgrieziet ar krēmu un izrotājiet, kā vēlaties. Priecīgu tējas dzeršanu 😋🎂😍