#brokastis
Sastāvdaļas: svaigs vai saldēts ķirbis, apaļie rīsi (200 g), piens, cukurs (30 g), sāls, sviests
Gatavošanas metode:
Katliņā ielej pienu un karsē uz vidējas uguns, līdz parādās mazi burbuļi. Kamēr piens karsējas, jāparūpējas par ķirbi – tas ir jānomizo un jāizsēkliņas un jāsagriež mazos kubiņos. Iemērciet tos pienā un uzvāra. Pēc tam pievieno rīsus, kas vispirms jānomazgā ar aukstu ūdeni. Tad jums ir nepieciešams ievietot nelielu daudzumu sāls un cukura.
Vāra rīsu putru ar ķirbi uz lēnas uguns ar tikko pamanāmu vārīšanu, līdz tā ir pilnībā gatava apmēram 25 minūtes. Putras konsistencei jāpaliek viegli šķidrai, jo drīz pēc vārīšanas tā sabiezēs vēl vairāk.
Gatavošanas procesā obligāti jāuzrauga putra un laiku pa laikam jāmaisa, lai piens nenotek un rīsi nepiedeg. Lai iegūtu bagātīgāku garšu un aromātu, ļaujiet putrai brūvēt zem vāka 15-30 minūtes, pievienojot sviestu, lai gan tas nav obligāti, jo katrs ēdājs savā šķīvī var likt sviestu atbilstoši savam vēlmes.