#pīrāgs
Sastāvdaļas: milti, krējums, cukurs, raugs, sāls, olu baltums, siers, siers, zaļumi, olas dzeltenums eļļošanai
Gatavošanas metode:
Vispirms mīciet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt. Pa to laiku gatavosim pildījumu. Brynzu sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar biezpienu. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet pildījumam. Mūsu mīkla jau ir sanākusi, mēs to izņemam no bļodas un sadalām gabalos. Divas mīklas kārtas izrullē aplī.
Bagātīgi ieziež ar mīkstu sviestu un sadala pildījumu pa visu slāni un pārklāj ar otru kārtu. Nedaudz nospiediet visu ar roku. Nosakiet centru (varat ievietot krūzi) un sadaliet 16 daļās. Vidu neaiztiekam.
Atlikušās daļas arī savītas, salocītas un izliktas aplī. To visu vēlams darīt uz pergamenta vai paklāja, lai būtu ērti likt uz cepešpannas. Pārklāj ar dvieli, lai kūka izklātos. Ieeļļojiet ar olu un nosūtiet uz labi sakarsētu cepeškrāsni. Cep 180 grādos, līdz gatavs.
Virsu ieziež ar eļļu. Tad ņemam pirmo daļu un izklājam uz otru, beigās vajadzētu iegūt 8 daļas. Divkāršo daļu sagriežam un aptinam pa vidu. izrādās kā gliemezis.