#sierszupa Kādu dienu vīrs man no Krievijas veikala atnes kausēto sieru Družba ar sēnēm. Es smējos, bet izvārīju zupu. Galu galā tā ir taisnība - viņi jau ilgu laiku nav iecienījuši siera zupu.
Sastāvdaļas: verdošs ūdens, kausētais siers (3 iepakojumi pa 100 gr "Friendship" vai cits vismaz 45% tauku), kartupeļu bumbuļi, burkāni, sīpoli, selerijas, sāls, kurkuma, sviests, olīveļļa, klimpas: sāls, ola L, manna, soda
Gatavošanas metode:
Kubiņos sagriezto kausēto sieru iemērc verdošā ūdenī un atstāj uz vidējas uguns, līdz siers pilnībā izšķīdis.
Smalki sagrieziet kartupeļus un seleriju un vāriet siera buljonā, līdz tie ir mīksti.
Sagatavo mīklu klimpām. Olu sakuļ ar dakšiņu, pievieno sodu, sāli un mannu, samaisa un ļauj kādu laiku nostāvēties, kamēr kartupeļi vārās.
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Es berzēju lielu, bet tas nav svarīgi - kuram kā patīk. Pannā izkausē sviestu, pievieno olīveļļu. Apcep sīpolus, burkānus un pārliek zupai.
Vārošajā zupā mazās porcijās (labāk to darīt ar kafijas karoti - 1/4 kafijas karotes) samaziniet mannas mīklu. Kad visi pelmeņi ir zupā, ļaujiet tai vārīties 3-4 minūtes, noņemiet no uguns un paturiet zem slēgta vāka 7-10 minūtes. Pasniedzot var pievienot pētersīļus.