Šādi makreļu rullīši ir īsta delikatese uz svētku galda. Tie ir garšīgi un neparasti, turklāt pavisam vienkārši pagatavojami. Šī ir lieliska uzkoda stiprajiem dzērieniem svētkiem.
Šie makreļu rullīši noteikti iepriecinās tos, kam garšo saldētas zivis. Šādi ruļļi ir ļoti līdzīgi stroganīnai, taču tie izrādās daudz garšīgāki.
Šos gardos saldētos makreļu rullīšus ir viegli pagatavot. Vēl viens neapstrīdams pluss ir tas, ka tos var pagatavot jau iepriekš, un, ja nepieciešams, izņemt no saldētavas un pasniegt uz galda. Tas ir ļoti ērti.
Visi zivju cienītāji būs sajūsmā, izmēģinot šos skumbrijas tīteņus!
Sastāvdaļas:
- svaigi saldēta skumbrija - 2 gab.
- ķiploki - 5 krustnagliņas
- sāls - 1 tējk. l.
- malts muskatrieksts - 1/3 tējk. l.
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim zivis.
Nomazgājiet divas jau atkausētas skumbrijas un notīriet tās no iekšpuses.
Katru zivi sagriež divās filejās. Mēs veicam griezumu gar makreles grēdu. Ar rokām uzmanīgi atdaliet grēdu no zivs liemeņa, vispirms no vienas puses, pēc tam no otras puses. To nemaz nav grūti izdarīt.
2. Ar nazi arī nogriežam visas spuras. Ja filejā vēl ir palikuši kauli, tos izvelkam ar rokām šajā zivī to ir ļoti maz. Izvelku bedres ar speciālām bedrīšu knaiblēm.
3. Sasmalciniet ar nazi 5 ķiploka daiviņas.
4. Sagatavotās skumbrijas filejas liek uz tāfeles. Mēs sālām zivis tikai no vienas puses, apmēram 1 tējk. sāls, pipari pēc garšas un apkaisa ar ⅓ tējk. muskatrieksts. Zivīm virsū liek sasmalcinātus ķiplokus. Ar rokām berzējam garšvielas, makreles filejā nedaudz iespiežam ķiplokus.
5. Katru fileju sarullē stingrā rullī. Mēs sākam vērpjot no astes.
6. Katru rulli cieši ietin pārtikas plēvē. Vispirms ielieciet skumbrijas rullīšus ledusskapī uz 4-5 stundām, lai tie marinējas, un pēc tam pārliek tos uz dienu saldētavā.
7. Pirms pasniegšanas zivi izņem no saldētavas un atstāj uz galda uz 15-20 minūtēm, lai būtu vieglāk sagriezt. Vēl līdz galam neatkusušos tīteņus sagriežam porcijās un pasniedzam.
Rullīšus var pagatavot iepriekš, pat dažas nedēļas pirms svētkiem un turēt saldētavā.
Makreļu rullīši ir ļoti garšīgi un ēstgribu ar pikantu ķiploku garšu.
Šāda zivju uzkoda palīdzēs visām mājsaimniecēm, kad jums būs iepriekš jāsagatavojas svētkiem. Noteikti pagatavojiet makreles ruļļus - tas ir ļoti garšīgi un vienkārši.
video recepte
Recepte ņemta no manas gatavošanas vietnes gotovimop.com