Un arī pēc cepšanas pankūkas nekrīt nost. Un tas viss tāpēc, ka man ir pāris noslēpumi, un pankūkas ir vienkārši pārsteidzošas. Es padalīšos ar jums.
Bet vispirms gribu teikt, ka es vienmēr gatavoju pankūkas uz kefīra - tur jābūt raudzētam piena produktam, citādi nebūs nekāda krāšņuma.
Slepenais
Noteikti pievienojiet sodu un ielieciet to siltā kefīrā. Uz auksta kefīra pankūkas nebūs sulīgas - tas ir 100%. Jau šajā posmā mīkla kļūst sulīga un gaisīga. Soda nav jādzēš ar etiķi, to dzesē ar kefīru.
Divi noslēpumi
Pēc miltu pievienošanas mīkla ātri jāsamaisa līdz gludai un uzreiz uzkarsētā pannā cep pankūkas.
Ilgi maisot miltus, mīkla būs lipīga un zaudēs gaisīgumu. Tāpēc jūs nevarat vilcināties, mīciet mīklu, ātri samaisiet miltus un nekavējoties pannā.
Raksti komentāros, kā tu gatavoji pankūkas, lai tās būtu sulīgas?
Lasi arī:
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, nospiediet patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!