Recepte Buffalo spārniem aukstajā 1964. gada rudenī izgudroja bāra īpašniece Ņujorkas štatā, lai pabarotu savu dēlu un viņa draugus. Visiem ļoti patika steigā gatavotais ēdiens, un pēc 10 gadiem spārniņi ieņēma ēstuves visā pasaulē. Piedāvāju BUFFALO WINGS VARIĀCIJU bez liekas eļļas un bez garšas zuduma, jo oriģinālā tos vajag fritināt. #vista
Sastāvdaļas: vistas pleci, sausie ķiploki, milti, paprika, sāls, Mērcei: dabīgais jogurts, saldais krējums, zilais siers, paprika, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Svarīgi, ka labāk izmantot nevis veselus spārnus, bet gan to gaļīgāko daļu.
Tātad, 2 pakas atdzesētu vistas spārniņu (pleciņu), kaut kur ap 800g. nosūtīts plastmasas maisiņā. Tur arī 150 grami miltu, 2 tējk. l sauss granulēts ķiploks, 1 tējk l.parūkas, 1 st l. sāls. Maisiņu kārtīgi savijam un sakratām, lai virskārta pielīp vistai. Nosūtām uz 1 stundu ledusskapī.
Cep līdz 240 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes līdz stabili zeltainam iedegumam, pusi no laika apgriežot. P.s. Ir svarīgi, lai pakaramie būtu izvietoti attālumā vienu no otra, tad tie lieliski izcepsies līdz kraukšķīgam.
P.s. Tādus spārnus labi pasniegt ar zilā siera mērci un svaigiem dārzeņiem. Mērcei sajauc: 100 g dabīgā jogurta, 100 g saldā krējuma, 100 g zilā siera, 1/2 tējk. l paprika, sāls un pipari pēc garšas. Izrādās neprātīgi garšīgi.