Šī recepte, kas sākotnēji ir no Tuvajiem Austrumiem, pārvērtīs parastās vistas aknas par pārsteidzošu smaržīgu ēdienu. #vista
Sastāvdaļas: Vistas aknas, Sarkanais sīpols, Ķiploki, Harisas pasta, Malts koriandrs, Maltas ķimenes, Malts kanēlis, Granātābolu mērce, Medus, Granātābolu sēklas, Cilantro, Cepamā eļļa, Sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Notīriet aknas un sagrieziet nejaušos gabaliņos. Pagaršo pēc garšas un cep karstā eļļā, līdz gandrīz gatavs. Aknas tiek ceptas ļoti ātri, tāpēc tas neaizņem daudz laika. Nolieciet aknas malā.
Sīpolu sagriež kubiņos un sautē tajā pašā pannā, kurā ceptas aknas līdz caurspīdīgai. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku un apcep vēl minūti.
Pannā pievieno granātābolu sīrupu, medu, garšvielas un tējkaroti harisas. Mērci vāra uz lēnas uguns minūti, lai visas sastāvdaļas būtu labi sajauktas.
Atgrieziet aknas mērcē un vāriet mērcē vēl 4-5 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa aknas ar granātābolu sēklām un sasmalcinātu kinzu. Ideāls garnīrs būtu dzeltenie rīsi (ar kurkumu) vai arābu plātsmaize.