Es reiz izmēģināju šādus pelmeņus pirmo reizi viesojoties pie tantes, un uzreiz iemīlējos šajā garšā🙂🥰, un kā var neiemīlēties? Skābētu kāpostu skābums, sulīga gaļa, maiga mīkla... Iesaku pamēģināt, jo īpaši tāpēc, ka noteikti atradīsi visus produktus, turklāt viss ir pagatavots ļoti, ļoti vienkārši😊!!! # Pelmeņi # PelmeņiSkale # Pelmeņi Ar malto gaļu
Sastāvdaļas: Mīkla:, milti, ola, verdošs ūdens, sāls, Pildījums:, maltā gaļa (st. - gov.), skābēti kāposti, mazs sīpols, sviests, rasts. eļļas, cukurs, sāls, pipari
Gatavošanas metode:
Mīkla ir vienkārša, daļēji olu krēma, starp citu, lieliski der arī pelmeņiem.
Miltos ieber sāli, pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa ar karoti, tad izsit olu, samīca elastīgo mīklu. Dodamies atpūsties.
Pa to laiku uzkarsētā augu eļļā pannā liek sakapātu sīpolu, viegli apcep un pievieno kāpostus, labāk sagriež mazāku.
Kāpostus apcep vēlamajā maiguma pakāpē, man nepatīk, ja tie ir pārāk mīksti, tāpēc apcepu 3-4 minūtes un pievienoju malto gaļu.
Vāra, maisot, līdz maltā gaļa gatava, pašās beigās derētu pielikt sviestu. Sezona pēc garšas. Gatavais pildījums jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
Sāksim skulptūru veidošanu. Te nu mēs rīkojamies, kurš pieradis😊, man ērtāk izrullēt palielu kārtu un izgriezt no tās sulas, bet var arī izrullēt žņaugu no mīklas, nospraust gabaliņus un izrullēt katru atsevišķi.
Mēs arī veidojam skulptūru, kā jūs vēlaties))
Šodien sanāca 30 diezgan lieli gabali😳, protams, dažus sasaldēšu, tāda mīkla ideāli "uzvedas" gan saldēta, gan vārīta👍! Nu, vāra, kā parasti, sālītā verdošā ūdenī, 2-3 minūtes pēc vārīšanas vēlreiz.
Pasniedzot var garšot pelmeņus ar sviestu, nu, klimpas bez skābā krējuma - nauda notecina😉😁!! Labu apetīti🤗🤗🤗!!!