#deserts Es tev teicu, ka Ziemassvētku tēma mani nelaidīs vaļā. Lūk, mūsu ar mazdēlu kopīgās radošuma rezultāts. Mēs ļoti centāmies. Es jau ilgu laiku skatījos uz šo cepumu. Smieklīgi teikt, bet noteikti ir pagājuši vairāki gadi, bet rokas nesasniedza. Paldies cepumu autorei Solomiia Recipes. Un, protams, manam mazdēlam, kurš tikko lika man beidzot izcept šos mīlīgos un gardos cepumus. Patiesībā tie ir tik vienkārši savā sastāvā un pagatavošanā, ka bērniem ir aizraujoši tos izgriezt un pildīt ar karamelēm. Jo gaišāka ir karamele, jo skaistāki būs logi. Mūsu karamele nebija pārāk piesātinātā krāsā, bet smaržīga. Tas ir labi, jo mīkla nav aromatizēta ar vaniļu, bet tai ir maiga krēmīga garša. Jā, šie ir visizplatītākie sviesta cepumi. Bet kāds oriģināls. Turklāt šādi cepumi var izrotāt Ziemassvētku eglīti. Šogad cepām jau tad, kad eglīte tika demontēta un noslēpta līdz nākamajam gadam. Tas nozīmē, ka nākamgad noteikti cepsim cepumus un noteikti dalīsimies ar jaunām fotogrāfijām un iespaidiem. Starp citu: šādi cepumi ir piemēroti ne tikai Jaungada brīvdienām un Ziemassvētkiem, bet dzimšanas dienām, jebkuriem svētkiem, dāvanām un vienkārši saviem mīļajiem. Tāpēc es drosmīgi pārdēvēju cepumus no Ziemassvētkiem uz Svētkiem. Nu vai nav jautrs, vai tas nerada svētku noskaņu?
Sastāvdaļas: kviešu milti, XL ola, mīksts sviests, pūdercukurs, piens, krāsaina karamele
Gatavošanas metode:
Sviestu, sajauc ar miltiem un pūdercukuru. Izrādās sviesta-miltu drupatas. Pievieno olu un pienu, ātri samīca mīklu un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 gr.
Mīklu izrullē starp 2 cepampapīra loksnēm. Izgrieziet formas ar griezējiem. Izgrieziet centrus ar maziem griezējiem. Uzmanīgi pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Pēc 10 minūtēm izņem, pa vidu liek karameles un atkal liek cept 5 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē, nenoņemot tos no papīra, lai karamelei ir laiks sacietēt.
Kas attiecas uz karameli, labāk ir iegādāties mazas konfektes, piemēram, monpasier. Lielie būs jāpārlauž uz pusēm, lai tie ietilptu vidū. Mūsu puika aizrāvās un saspieda ledenes gandrīz līdz pulverim. Tāpēc logi izrādījās ar burbuļiem. Kas arī ir ļoti jauki. Ja vēl plānojat cepumus karināt, tad, griežot mīklu ar kokteiļa salmiņu, izveidojiet caurumu diegam vai auklai.