Plātsmaizes pīrāgi ar ļoti maigu un garšīgu mīklu. Suluguni siers ir lieliski piemērots pildījumam. Es jau ļoti ilgu laiku izmantoju suluguni picai.
Sastāvdaļas: Mīklai:, Premium kviešu milti, Piens, Sausais raugs, Sāls, Cukurs, Augu eļļa, Pildījumam:, Suluguni siers
Gatavošanas metode:
Mēs nekavējoties nosveram 450 g miltu atsevišķā traukā. Vispirms pagatavosim brūvēt. Siltam pienam pievieno raugu, cukuru un 5 ēdamkarotes miltu (no 450 g jau nosvērtiem). Samaisa, pārklāj ar vāku vai plēvi un atstāj siltā vietā uz 30 minūtēm.
Pēc 30 minūtēm mīklai pievieno sāli, augu eļļu un atlikušos miltus (miltu var būt nepieciešams vairāk vai mazāk). Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Atkal pārklāj ar vāku vai plēvi un atstāj siltā vietā 60 minūtes.
Pildījumam sieru sarīvē uz rupjās rīves. Mīklu sadalām 4 daļās. No katras daļas veidojam bumbiņas un atstājam zem dvieļa uz 5 minūtēm. Arī pildījumu sadalām 4 daļās.
No mīklas veidojam kūku, vienai kūkas pusei liekam pildījumu, otro pusi aiztaisām un malas saspraužam ar dakšiņu. Ar koka irbulīti kūkai izveidojam caurumus, lai izplūstu gaiss.
No mīklas veidojam kūku, vienai kūkas pusei liekam pildījumu, otro pusi aiztaisām un malas saspraužam ar dakšiņu. Ar koka irbulīti kūkai izveidojam caurumus, lai izplūstu gaiss.
Pārlieciet kūkas uz miltiem nokaisītas cepešpannas. Mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Cepšu ar konvekciju režīmā "Pica" (apakšējais siltums + karstais gaiss) 200 grādu temperatūrā. Cep 10-20 minūtes, līdz kļūst brūni.
Gardi un maigi siera pīrāgi ir gatavi. Labu apetīti un veiksmi gatavošanā!!!
No mīklas veidojam kūku, vienai kūkas pusei liekam pildījumu, otro pusi aiztaisām un malas saspraužam ar dakšiņu. Ar koka irbulīti kūkai izveidojam caurumus, lai izplūstu gaiss.