#ieteikt Mīklu uz kefīra ļoti ieinteresēja, nolēmu pamēģināt un ne velti, sanāk ļoti labi un pīrāgi garšīgi.
Sastāvdaļas: Mīklai: silts kefīrs, sausais raugs, cukurs, sāls, olas, kausēts margarīns, milti, piedevas:, Kartupeļu biezenis + sviestā cepts sīpols, Pievienojot adžiku + dilles, Saulespuķu eļļa priekš cepšana
Gatavošanas metode:
Kefīru nedaudz uzsilda, pievieno raugu, cukuru, sāli, olas, margarīnu, izkausē un pievieno kefīram, visu kārtīgi samaisa, pa daļām pievieno miltus, samīca mīkstu mīklu. No mīklas veidojam bumbiņu. Pārlej ar eļļu. Liekam krūzē un pārklājam ar lielāka diametra krūzi, izveidojot "siltumnīcu". Liek siltā vietā uz 30 minūtēm
Pildījumam kartupeļus novāra sālsūdenī, gatavo kartupeļus samīca, pievieno sviestu, nedaudz pienu, lai biezenis nav šķidrs. Smalki sagriež lielu sīpolu, apcep sviestā un pievieno 1,2 tējk. adžika. Mēs nosūta ceptu sīpolu kartupeļu biezenī, pievieno smalki sagrieztas dilles. Visu kārtīgi samaisām.
Mīklu sadalām porcijās, es mīklu neizrullēju, tā ir ļoti mīksta un visu var izdarīt ar rokām. Veidojam apli, sadalām pildījumu, saspraužam un ar rokām plāni sarullējam, piešķirot "bača kurpes" formu. Cepiet pīrāgus lielā eļļas daudzumā. Gatavos pīrāgus notīrām uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
Labu apetīti!!