Es gatavoju ķirbju zupu pēc dažādām receptēm. Atsevišķas sastāvdaļas pievienoju pēc garastāvokļa. Šī opcija ir viena no manām iecienītākajām. Es gatavoju vistas buljonā un pirms pasniegšanas dažas šķēles cepta bekona vai jēlkūpinātas desas. Tas mūsu zupai piešķir brīnišķīgu dūmu aromātu. Zupu rotās arī kaltēti tomāti, ķirbju sēklas. #vista #zupa #PP
Sastāvdaļas: Ķirbis, Krējums 10%, Vistas buljons, Bekons vai jēlkūpināta desa, Sīpols, Sāls, garšvielas, garšaugi, ķirbju sēklas, saulē kaltēti tomāti
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet ķirbi, sasmalciniet to gabalos un atdaliet mīkstumu. Sagriež mazos gabaliņos. Ja miza ir ļoti cieta, ķirbi var iepriekš cepeškrāsnī izcept lielos gabalos. Ielejiet nedaudz ūdens veidnes apakšā. Mīksto ķirbi ir viegli noņemt no ādas.
Pannas apakšā nelielā daudzumā dārzeņu (sviestā) apcep sasmalcinātu sīpolu. Pievieno ķirbi un pārlej ar vistas buljonu. Sāli, piparus un pievieno garšvielas. Es mīlu timiānu. Jūs varat pievienot vairāk vai mazāk ķirbju atbilstoši savām vēlmēm. Biezai zupai buljonam vienkārši jāpārklāj ķirbis.
Mēs vārām zupu zemā siltumā zem vāka. Ķirbim jākļūst mīkstam, tad laiks pievienot krējumu. Vārīto zupu sablendē ar blenderi viendabīgā masā. Viss ir gatavs. Pirms pasniegšanas apcep bekonu vai desu un pievieno pa daļām. Saulē kaltēti tomāti ir ideāli piemēroti. Pārkaisa ar zaļumiem, ķirbju sēklām. Var pārliet ar olīveļļu vai ķirbju eļļu. Labu apetīti.