#deserts #spēles Gatavots pēc receptes AnnaCooks @cook_10228284 Pankūkas Suzette (fr. Crêpes Suzette ir franču deserts, kas sastāv no pankūkām (krepes) ar karamelizēta cukura un sviesta mērci, mandarīnu vai apelsīnu sula, miziņa ar Grand Marnier, triple sec vai apelsīnu kurakao, pēc tam uzliesmota (Vikipēdija).
Sastāvdaļas: Maigām pankūkām:, Premium kviešu milti, Piens, Sāls, Kausēts sviests, Vistas olas, Apelsīnu mērcei:, Cukurs, Sviests, Apelsīns, Liķieris vai konjaks
Gatavošanas metode:
Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Pamazām pievieno izsijātus miltus un pienu. Mēs sajaucam. Pievieno izkausētu sviestu, samīca mīklu. Ļaujiet mīklai nostāvēties 30 minūtes.
Uzkarsējam pannu, vienreiz cepšanas sākumā ietaukojam ar sviestu, cepam plānās pankūkas. Sakrauj kaudzi.
Mērcei apelsīnus nomizojam no miziņas, viena apelsīna miziņu sarīvējam uz rupjās rīves vai smalki sagriežam. Ja nogriežam miziņu, tad maigumam var miziņu vārīt 5-10 minūtes.
No diviem apelsīniem izspied sulu. Es tos ritināju blenderī un pēc tam izspiedu sulu caur sietu / marli. Pannā izkausē sviestu, pievieno apelsīnu sulu, miziņu, cukuru un liķieri. Vāra dažas minūtes.
Tagad pa vienai iemērciet pankūkas mērcē, ļoti labi izmērcējiet, salokiet trīsstūrī un pasniedziet.
Tiek iegūtas ļoti garšīgas un sulīgas apelsīnu pankūkas. Bez mērces tās ir tikai pankūkas, bet ar mērci sagādā patiesu prieku. Labu apetīti un veiksmi gatavošanā!!!