Protams, biežāk es gatavoju pankūkas uz kefīra. Jau padalījos ar saviem trikiem, kā pankūkas padarīt sulīgas un neizskatīties pēc zolēm (zemāk atstāšu saiti uz šo recepti).
Bet šodien man būs pankūkas uz ūdens. Un tie ir tikpat labi kā mūsu iecienītākās klasikas! Šeit ir arī daži triki.
Pirmkārt, es sagatavoju mīklu. Bļodā ieleju pusglāzi ūdens. Parasts auksts ūdens. Pievieno olu, sāli un cukuru, sakuļ ar putojamo slotiņu. Tagad šeit - pusglāze miltu (es iepriekš izsijāju miltus). Samaisu ar putojamo slotiņu, lai nepaliek kunkuļi. Un es ieleju pusglāzi verdoša ūdens (tikai vārīta ūdens). Vēlreiz samaisiet un pievienojiet tik daudz miltu, lai mīkla būtu līdzīga biezam skābam krējumam.
Beigās pievienoju cepamo pulveri.
Smalki sagrieziet vienu lielu sīpolu.
Sīpolu apcepu augu eļļā (līdz caurspīdīgam).
Tad citā pannā uzkarsēju augu eļļu un pamazām smērēju sīpolu. Uzmanīgi uzlejiet sagatavoto mīklu sīpolam virsū.
Apcepu līdz zeltaini brūnai, apgriežu un apbrūninu pankūkas no otras puses.
Šis ir garšīgs! Ļoti! Pat uz ūdens! Un, ja jūs gatavojat mīklu uz kefīra - jūs nemaz nenonāksit!
Kā solīts, kefīra pankūkas ir šeit:
Un zemāk esošajā videoklipā skatiet 30 mūsu vecmāmiņu noslēpumus un trikus. Jums noteikti patiks!
RECEPTE:
Auksts ūdens - 0,5 kaudze.
Verdošs ūdens - 0,5 kaudze.
Milti - 2 kaudze. (apmēram!)
Ola - 1 gab.
Cukurs - 1 ēd.k
Sāls - 1/3 tējk
Cepamais pulveris 1,5 tējk
Sīpols - 1 gab.