Kūku gatavoju brāļa kāzu gadadienai un netaisījos publicēt recepti. Bet kopš visi vienbalsīgi teica, ka tādai receptei jābūt krājkasītē, tad ievietoju. Man šeit ir kūka ar diametru 32 un mēs to visu apēdām vakarā. Es izlieku proporcijas diametram 22-24.
Sastāvdaļas: Kūka:, milti, ciete, cepamais pulveris, cukurs, augu eļļa, minerālūdens, IMPREGNĒŠANA pēc vēlēšanās, es darīju, piens, cukurs, SOFFLE:, krējums 33%, auksts ūdens, biezpiena krēmsiers, pūdercukurs, vēl, vanilīns, CHERRY COOLIE:, saldēti ķirši, cukurs, ūdens, agars-agars, ŠOKOLĀDES GLĀZIJA UZ SKĀBĀ KRĒMA:, sviests, cukurs, kakao, skābais krējums
Gatavošanas metode:
Kūkas gatavošana. Sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievieno eļļu un minerālūdeni. Cepam kūku.. Ļauj atdzist formā, tad ietin pārtikas plēvē un liek uz nakti ledusskapī. Visu kūku gatavosim riņķī vai izmantosim acetāta plēvi.
Es gatavoju dzērienu. Jūs, protams, varat to nedarīt. Bet manējie mīl slapjās kūkas. Sildiet pienu un izšķīdiniet tajā cukuru. Samērcē kūku ar šo maisījumu.
Sagatavo 2. šīs suflē kārtu. Sakuļ krējumu. Atsevišķi saputo biezpiena krēmu ar pūdercukuru un vaniļu. Mēs visu savienojam. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī un ļauj uzbriest. Kad tas uzbriest, to uzkarsē, neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tievā strūkliņā lej mūsu suflē un maisa ar blenderi nelielā ātrumā. Ielejiet suflē uz mūsu kūkas un ievietojiet to ledusskapī.
Mēs gatavojam ķiršu kulisus. Sajauc saldējuma ķiršus, cukuru un ūdeni un vāra 15 minūtes. Saduram ar blenderi, es netaisīju viendabīgu, lai nav lieli ķiršu gabali. Pievieno agaru-agaru un uzvāra. Nedaudz atdzesējam, neaizmirstot, ka 40 grādos agars sasalst. Un lej virsū mūsu suflē. Ieliekam ledusskapī
Gatavošanas glazūra Izkausē sviestu, pievieno kakao, cukuru, saldo krējumu. Un ļaujiet tai vārīties, nepārtraukti maisot. Nedaudz atdzesē un lej virsū kulijiem.
Virspusi var dekorēt pēc vēlēšanās. Es dekorēju ar bezē.
Eņģelis ēdienreizē.