✔️Zaļš (Pasta Tagliatelle verdi Tagliatelle ar spinātiem) pēc izmēra ir gandrīz identisks tradicionālajam. Galvenā atšķirība ir spinātu izmantošana. Makaroni izceļas ar krāsu, garšu un pat daudzpusību, jo tie labi sader ar vieglām un krēmīgām mērcēm. ✔️ Makaroni ar sēnēm un brokoļiem krēmīgā mērcē tiek pagatavoti pēc iespējas ātrāk. ✔️Gatavojot šādu pastu, apcep sēnes un brokoļus. Tieši grauzdēšana (nevis sautēšana) šīs sastāvdaļas labāk atklās un gatavam ēdienam piešķirs izteiktāku garšu. ✔️Krēmam jābūt ar 20% tauku saturu vai vairāk, lai termiskās apstrādes laikā tas nesarecētu. ✔️ Makaroni var būt jebkura veida cietie kvieši. #spēles #makaroni #makaroni #mājas ēdiens #ēstmīlu
Sastāvdaļas: - Makaroni, - Šampinjonu sēnes, Brokoļu kāposti, - Baltais sīpols, - Ķiploki, - Olīveļļa, - Sviests, - Provansas garšaugi, Sāls, - Krējums 20%, Parmezāna vai mocarellas siers
Gatavošanas metode:
Makaronus vāra saskaņā ar instrukcijām sālītā ūdenī līdz al dente. 🚩 Nesteidzies iztukšot ūdeni! To var pielietot dažādos veidos. Šis ūdens ir lieliski piemērots makaronu mērces bāzei. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievieno sviests, garšvielas un siers.
Rūpīgi noskalojiet sēnes un kāpostus. Sēnes sagriež 4-8 gabalos atkarībā no izmēra. Sadaliet kāpostus ziediņos.
Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus.
Eļļu maisījumā uz vidējas uguns apcep sīpolus, pievieno sēnes un ķiplokus, apcep pāris minūtes.
Ielieciet kāpostus un apcepiet vēl pāris minūtes, sāli pēc garšas, pievienojiet Provansas garšaugus.
Ielejiet siltu krējumu, uzkarsējiet saturu un ielieciet makaronus, samaisiet. 🚩 Sieru var rīvēt virsū vai uzreiz pievienot siltam krēmam.