#pica Pica š ar desu, tomÄtiem, olÄ«vÄm un sieru izrÄdÄ«jÄs ļoti garŔīga. #iesaku āļøAh, vai zinÄji, ka ššš 9.februÄris ir StarptautiskÄ picu diena ššš Man Ŕķiet, ka tai garÄm nevar paiet ne gardÄdis, ne diÄtu ievÄrotÄjs. KÄdreiz senos laikos Ä«rnieki ar to maksÄja bÄ«skapiem lielÄkajos baznÄ«cas svÄtkos. ApetÄ«ti rosinoÅ”a ŔķÄle ar kÅ«stoÅ”u sieru, maigiem tomÄtiem un desu - jÄ, jÄ, lÅ«k, mÅ«su Å”odienas dzimÅ”anas dienas meitene - pica. SaskaÅÄ ar rokrakstiem, kas nonÄkuÅ”i lÄ«dz mums, Å”is Ädiens tiek svinÄts jau 1025. gadÄ! PirmÄ pieminÄÅ”ana par picu ir datÄta ar mÅ«su Äras 997. gadu - Bizantijas pilsÄtÄ GaetÄ tiem, kas Ä«rÄja telpas, katru ZiemassvÄtku un Lieldienu svÄtdienu bÄ«skapam bija jÄdÄvina 12 picas. Å o tendenci pÄrÅÄma grieÄ·i un romieÅ”i ā uz viÅu galdiem parÄdÄ«jÄs maize ar sÄtÄ«gu un smaržīgu pildÄ«jumu. TaÄu Ä«sto revolÅ«ciju picas receptÄ radÄ«ja tomÄti ā 1522. gadÄ tie pirmo reizi parÄdÄ«jÄs NeapolÄ un pagrieza galvas senatnes pavÄriem. VÄl pÄc 2 gadsimtiem izveidojÄs piciolo profesija - maiznieki, kuri zemniekiem gatavoja Å”o Ädienu pÄc savas receptes. Picu bums sakrita ar itÄļu imigrantu pÄrvietoÅ”anos uz ASV. AmerikÄÅi 20. gados pÄrvÄrta Ädienu par pusfabrikÄtu. Bet, ja kÄdreiz esi mÄÄ£inÄjis pagatavot picu savÄm rokÄm, tad sapratÄ«si, ka nevienu pusfabrikÄtu nevar salÄ«dzinÄt ar tikko no cepeÅ”krÄsns izvilkto paÅ”gatavoto picu. Å eit ir stÄsts par picu.
SastÄvdaļas: KÄrtainÄs rauga mÄ«kla "DzÄ«vo veselÄ«gi"; (gatavs), Sausage Servelat Suite "Rieksts";, Svaigi kokteiļtomÄti;, TomÄtu keÄups "Chumak";, Cietais siers "Poshekhonsky";, ZaļÄs olÄ«vas "Gusto";, GarÅ”vielas, Malti melnie pipari (pÄc izvÄles)
GatavoŔanas metode:
Sagatavojiet visas sastÄvdaļas.
AtsaldÄjiet kÄrtainÄs rauga mÄ«klu, izrullÄjiet to, uzmanÄ«gi aptiniet malas.
Ieeļļojiet mÄ«klu ar keÄupu.
Sagrieziet desu un tomÄtus plÄnos apļos. OlÄ«vas pÄrgriež uz pusÄm.
Ielieciet desu ar tomÄtiem un olÄ«vÄm nejauÅ”Ä secÄ«bÄ uz keÄupa mÄ«klas. PÄrkaisa ar garÅ”vielÄm un maltiem melnajiem pipariem.
SarÄ«vÄ sieru, pÄrkaisa picu.
Cep uzkarsÄtÄ cepeÅ”krÄsnÄ« 200ā° 10 minÅ«tes.
Labu apetÄ«ti. šPica sanÄca lieliska))) Ä»oti garŔīga š