Un kā tu labprātāk pavadi ziemu?😉 Manuprāt, ziema ir labākais laiks sulīgiem, pikantiem, smaržīgiem burkānu smalkmaizītes un pīrādziņi☺️ Piedāvāju pagatavot brīnišķīgu burkānu mafinu ar vismaigāko krēmīgo pildījums. Gatavojiet, dalieties iespaidos un atstājiet savas foto atsauksmes!🙌🏼
Sastāvdaļas: gr olu (vai 1 gabals C1 kategorija), gr sviests, gr milti, gr cepamā soda, gr malts kanēlis, gr rīvēti burkāni, gr rozīnes, gr rieksti, gr baltais cukurs, pildījums, gr olas, gr biezpiena krēmsiers, gr pūdercukurs
Gatavošanas metode:
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Riekstus sakapā ne pārāk smalki (es izmantoju valriekstus). Sasmalciniet rozīnes, ja tās ir lielas.
Sakuļ olas ar cukuru līdz biezai, gaismai, vieglai masai. Pievieno izkausētu (bet ne karstu!) sviestu un sakuļ, līdz saputo.
Atsevišķi sajauc sausās sastāvdaļas – miltus, sodu, kanēli.
Sakultajai olu masai pievieno burkānus, riekstus un rozīnes, samaisa līdz saputo.
2 piedevās masai pievieno izsijātās sausās sastāvdaļas, pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisot ar lāpstiņu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Gatavojam pildījumu. Bļodā sakuļ krēmsieru, olu un pūdercukuru ar zema ātruma mikseri, līdz tie ir sajaukti.
Ielieciet burkānu mīklu 25x13x6 kūkas veidnē, ar lāpstiņu pārvietojiet mīklu no centra uz sāniem (bet ne tik daudz, lai veidnes dibens nebūtu redzams!) Un ielieciet biezpiena pildījumu.
Cep 30-35 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. Gatavību pārbaudi ar iesmiņu, bet ne pildījumu! Kūku pilnībā atdzesē formā, vismaz līdz istabas temperatūrai, lai biezpiena pildījums nostabilizējas. Labu apetīti!😊